Il brano è di Bessie Smith ed è interpretrato da Carla Bruni meravigliosamente, "Nobody knows you when you're down and out"
Come nasce questo piatto? Chi di voi nel freezer non ha buste con del congelato con meno di mezza porzione? Beh!!! anche io, allora stasera ho preso tutte le buste e ho tirato fuori quello che vedete nella foto di seguito.
Come nasce questo piatto? Chi di voi nel freezer non ha buste con del congelato con meno di mezza porzione? Beh!!! anche io, allora stasera ho preso tutte le buste e ho tirato fuori quello che vedete nella foto di seguito.
In pratica avevo delle cozze dei gamberetti, qualche anello di calamaro e pochissime vongole, i pomodori che vedete li ho tirati fuori dal minestrone.
Gli asparagi invece sono quelli che ho raccolto Domenica in montagna.
Procedete cosi: In una padella imbiondite un aglio sbucciato e schiacciato con 5 cucchiai di olio exv, appena imbrunito toglietelo e versatevi tutto il vostro preparato, tagliate anche qualche punta di asparago e aggiungeteli nella padella, aggiungete anche una manciata di prezzemolo tritato, salate poco e pepate con del pepe verde appena macinato. 
A parte cuocete in abbondante acqua salata le linguine, scolateli al dente e versateli nella padella contenente il sughetto ottenuto, aggiungete ancora qualche foglia di prezzemolo tritato. 
Amalgamate bene e saltate, quindi impiantate in un piatto di portata oppure in una pirofila, decorando con qualche cozza e qualche punta di asparago.
Il vino consigliato per questo piatto è un Fiano di Avellino, al gusto ha un sapore di fruttato fresco, con sentore di nocciole, gradevolmente amarognolo buono servito a una temperatura di 12°C.
Buon appetito e vi posso assicurare che ciò che andrete a tirare fuori da questa preparazione vi soddisferà pienamente.
26 commenti:
Hai proprio ragione, dopo questo video ho rivalutato Carla Bruni!
E LE linguine? MERAVIGLIOSE!
Baci
Visto Stefania è proprio brava, grazie per il tuo passaggio.
Ciao Max, La voce calda di Carla Bruni accompagna stupendamente questo piatto sublime con quei gustosi asparagi di montagna! Ottimo l'abbinamento del vino. Un abbraccio
ho guardato nel freezer...ma ho finito tutto...quindi mi autoinvito!!ahahaha
é davvero un piatto irresistibile!! complimenti!
quando la fantasia non manca......in cucina è sempre un successo!!
Ottimo piatto!
P.S.
Grazie...ho preso in prestito da te lo spunto per un'etichetta di post!!! :)
ciao, ottima l'idea svuota-freezer....queste linguine sono fantastiche, e con gli asparagi di montagna diventano un piattino delizioso e particolare...un bacio
evviva la fantasia in cucina mi trovi pienamente concorde, e poi che belle le foto del piatto bravissimo Max a presto
Ciao, è la prima volta che passo da te, ma.....mi sa che ci passerò spesso!!!
Mi pare di sentire il profumo di quelle linguine e siccome mi piace cucinare, te le copierò al più presto.
A prsto, buona giornata
Bruna
Queste linguine hanno un aspetto meraviglioso!!!
Adoro i piatti di pasta svuota freezer/frigo, sono quelle ricette che mangerai una sola volta nella vita,deliziose poichè uniche ed irripetibili. Frutti di mare e asparagi selvatici però è davvero un bell'accostamento!
Beh!! E' proprio vero che la necessità aguzza l'ingegno!!! Sei riuscito a comporre una ricettina veramente eccezionale!! Bravissimo!!!
Queste linguine sono meravigliose.
Ciao Daniela.
Che piattino delizioso..amo il pesce e secondo me l' asparago ci sta proprio bene..complimenti!
Che meraviglioso piatto..e che bei asparagi hai raccolto!!!
Mi piace ascoltare Mde Sarcozy cantando con voce rauca, molto buon gusto!
La pasta è divina!
Ciao Max,
Dillo a un segreto: mi piace la canzone, ma non l'interprete, i gusti ...
Ma io amo la cucina proposta, un piacere come sempre.
Bacio
Max, mon ami, ton plat semble délicieux. j'aime beaucoup.
A bientôt.
Ciao Max, hai ragione, Carla Bruni canta molto molto bene, ha una voce melodiosa e piena... Le linguine sono fantastiche ed i tuoi asparagi selvatici mi piacciono come se fossero un quadro da osservare con attenzione... mi ispirano mille ricette... che sapore hanno! Hai provato le crespelle? Come ti dicevo (forse sul mio blog? ^_^) potresti usare qualsiasi formaggio erborinato... Complimenti come sempre per le idee e la competenza! Un abbraccio. Deborah
Carissimo Max, grazie delle tue gentilissime visite! Ho una dolcezza di primavera da offrirti,se ti fa piacere, passa da me a ritirarla! Un abbraccio e a presto
mmmm...veramente buonissime!!! :O) complimentoni!!...e grazie ancora per il bellissimo commento!! :)
m'intriga 'sto piatto! non ti garantisco la presenza degli asparagi ma una di queste sere in cui sarò "single" mi sa tanto che lo riproduco tutto per me ... però una vongolina ad Alice e Martino gliela do :)
Ciao Max grazie per il voto....ma devo capire "mi dai 20 punti su?" qual'è la percentuale di riferimento?....
Quel piatto è stupendo mi sembra di sentire il profumo...cavolo che fame!!!!
très cher max je vais finir par m'inviter chez toi pour le diner
tes plat sont très appétissants et remplis de bonnes saveurs
bonne journée
Non è da tutti riuscire a liberare il freezer con così tanto ingegno... complimenti, davvero un bel piatto!!! ho provato anch’io a guardare nel freezer ma nulla...andrò di spesa!!!
Caro Max,se passo troppo spesso,finisce che ingrasso,solo a guardare le foto,e sono a dieta strettisssssima.
Ottime le tue sperimentazioni di sapori,cos' bene accompagnate dalle scelte musicali,convivialità perfetta e di gran classe.
Un saluto dall'altra parte dello stretto.
per un piatto di queste linguine rinuncerei a tutto!! Complimenti anche per i bocconcini di sarde che tanto ricordano quelle palermitane!! Baci
Posta un commento