giovedì 16 dicembre 2010

Un post intermedio...Gnocchi e, cu mme roberto murolo e mia martini

Gli gnocchi....

 Un piatto questo nato non per essere postato, ma poi ho messo la foto di la...cioè su Fb e ho visto un certo interesse...quindi mi sono deciso e posto questo piatto di gnocchi al sapore di mare...premessa...gnocchi esclusivamente fatti in casa, preparato di mare non di supermercato ma ritagli che come ormai sapete conservo proprio per queste occasioni, cioè quando decido di fare un piattino così sul tranquillo...
 Dosi a piacere...gnocchi anche...imbionditre un aglio in una padella, toglietelo appena sarà imbrunito.
 Versate i ritagli di mare, in questo caso pezzetti di polipo gia lesso, cozze qualche seppiolina e code di gamberetto. 
 Procedete nella cottura sfumando con del vino bianco...io ho sfumato con della wodka blu.  Pepate con pepe rosa e verde macinato fresco.
 Cuocete a parte in abbondante acqua salata gli gnocchi e quando saranno pronti con una schiumarola versateli direttamente nel sughetto preparato.
 Amalgamate bene...in questo caso in un mortaio ho frantumato del sale rosa insaporendo mentre saltavo gli gnocchi. Impiantate gli gnocchi e fate un'altra piccola macinata di pepe e un filo di olio a crudo. decorate con del prezzemolo tritato e qualche fogliolina...io ne ero sprovvisto...
 Questo è quello che è venuto fuori...da niente un grande piatto pieno di tutto ve lo posso assicurare. Ho bevuto un bianco Chenin del South Africa, freddo con una gradazione di 13° abbastanza alcolico perchè la consistenza di questi gnocchetti lo richiede. Grazie a tutti e arrivederci al prossimo post. 
E questo un'altro piatto di gnocchetti conditi con ragù di? pesce...? dedicherò un post...perchè meritano anche questi.

30 commenti:

deny ha detto...

Caro Max, tutto speciale anche le foto seno eccellenti......!!!!Vai a vedere la mia pasta e poi vedi la differenza......!!!!!Sei bravissimo!!!Un bacio a chi sai te, anche senza farti vedere....!!!Buona serata deny

Tiziana ha detto...

Strabelli e stragustosi!!!

Federica ha detto...

Come si può dire di no agli gnocchi? Se poi sono conditi con un sughetto di mare così gustoso è vietato lasciarseli scappare. Sei sempre super Max, complimenti

annaferna ha detto...

Max ...con questo brano mi hai incantata!!E con questi gnocchi in un sughetto così succulento?.....stregata!.....
Fai bene a conservare un po' di questo e un po' di quello....lo faccio anch'io e c'è sempre il momento in cui tornano utili...come per te magistralmente!!!
Un caro saluto e buona serata

Federica ha detto...

e meno male che hai messo la ricetta perchè questo piatto è FA VO LO SO!!!! sempre grandi piatti da MAX!!!ciao!

accantoalcamino ha detto...

Finalmente hai saziato gli occhi di questo popolo affammato ed infreddolito, un grande piatto per un grande max...oggi si aspetta la nve qui da me :-D

Rossella ha detto...

Che pranzi da te ! Con questi gnocchi e quel vino !!! Stupendo ! Buona giornata !!!!

Luciana ha detto...

Buono e veloce questo piattino Max!! e poi gli gnocchi, che delizia!!! voglio provare anche io a sfumare con la vodka blu...deve venire fuori proprio un bel primo piatto!!! bacioni

fantasie ha detto...

Ma pure gli gnocchi tu, hai fatto??? Ma sono perfetti!!! Ce l'hai un'altra vita che ti sposo????

Cranberry ha detto...

Gli gnocchi son sempre gli gnocchi!
Non si può rinunciare a llro!hai fattobenissimo a postarli, fanno venire un acquolina!:O

Pagnottina ha detto...

Max!! Mamma mia che versione straordinaria! Te la rubo!!!! :D Baci e se non riuscirò a passare ti auguro un felice e dolce Natale! Chi si delizierà alla tua tavola??? Sono invidiosa!:D Baciiiiiiiiiiiiiiiii

Le pellegrine Artusi ha detto...

Meravigliosi,un piatto veramente spettacolare anche dal punto di vista visivo!!! Anche quelli sotto mi sembrano belli succulenti. Ciao Nuccio qui siamo sotto la neve!

Scarlett: ha detto...

complimenti per la ricetta e per la canzone che hai scelto oggi..io ho un debole e mi commuovo sempre a sentirla,ho dei bei ricordi legati a questa canzone di due bravi artisti...grazie!!!

Solema ha detto...

Max, questi gnocchi hanno un aspetto godurioso, come non postarli?

Betty ha detto...

l'hai postata, finalmente :-P
li trovo deliziosi questi gnocchi e mi hai pure fatto venire fame...
buon w.e. e complimenti per la scelta della canzone, è bellissima!!!

Nadji ha detto...

Je suis partante pour ces gnocchi aux moules.
J'adore.
A bientôt.

Max ha detto...

Grazie grazie grazie e grazie...

Manuela ha detto...

Ciao Max!! Sai che i gnocchi con il sugo di pesce non li ho mai fatti?? Sono assolutamente favolosi!! Però tra i due piatti non saprei quale scegliere!! Meritano entrambi!! Complimenti! A presto e buon week end.

Stefania ha detto...

Mi ispira davvero tanto questa ricetta con gli gnocchi bravissimo Max le tue ricette sono "concrete,buone" e trovano la mia approvazione , buon fine settimana ciao

Giovanna ha detto...

Max e tu un piatto così buono, preparato con così tanta cura, tanta attenzione ai dettagli, non volevi postarli?
Ma questi gnocchi sono un capolavoro!

Veramente bravissimo.

Baci Giovanna

Gunther ha detto...

la canzone è da urlo ma anch equesti gnocchi con il pesce non sono da meno

Renata ha detto...

Mi piace immensamente di gnocchi, sono sempre preferito, ma il divino salsa, e buona musica sono la specialità della casa, non la copia!

Un abbraccio, grande fine settimana!

Enza ha detto...

ancora una goduriosa ricetta..
di solito li faccio con sole cozze..
provero' di sicuro la tua ricetta..
bravissimo Max..
tanti cari auguri a te e famiglia
Buon Natale!!
Enza

Rossella ha detto...

Ciao Max, sono passata per farti gli auguri di buon Natale, che sia sereno e coccoloso !!! Augurissimi !!

Patapata ha detto...

caro max, seguo sempre estasiata ogni tuo intervento musicale-culinario! non posso che ricambiare con grande affetto gli auguri di Buone Feste.. aspettando di conoscere le tue ricette natalizie! un abbraccio

Manuela ha detto...

Ciao Max! Passo da te per farti i miei auguri di cuore di Buon Natale e Felice anno nuovo. A presto!

Federica ha detto...

ciao Max!! sono passata per salutarti e farti tanti auguri di buone feste a te e a tutta la tua famiglia!! chissà cosa preparerai di buono!!!!!!!!!!
ci sentiamo! a presto ciao!!!!!

Maria ha detto...

Caro Max
Questo piatto è per mangiare e piangere di più...

Auguri sinceri di Buone Feste a voi e la vostra famiglia.
Un abbraccio
Maria

Finuca Casado ha detto...

Hola Max:
Vengo a visitarte para seguir practicando mi italiano y per augurarti un felice natale a te e famiglia.
¿Lo he escrito bien? jajaja
Besos para todos.

Puffin ha detto...

Caro Max, passo per salutarti e augurare a te e famiglia un buon Natale e mi gusto queti gnocchi perfetti!! Di nuovo auguri ^__^

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