Un piatto questo nato non per essere postato, ma poi ho messo la foto di la...cioè su Fb e ho visto un certo interesse...quindi mi sono deciso e posto questo piatto di gnocchi al sapore di mare...premessa...gnocchi esclusivamente fatti in casa, preparato di mare non di supermercato ma ritagli che come ormai sapete conservo proprio per queste occasioni, cioè quando decido di fare un piattino così sul tranquillo...
Dosi a piacere...gnocchi anche...imbionditre un aglio in una padella, toglietelo appena sarà imbrunito.
Versate i ritagli di mare, in questo caso pezzetti di polipo gia lesso, cozze qualche seppiolina e code di gamberetto.
Procedete nella cottura sfumando con del vino bianco...io ho sfumato con della wodka blu. Pepate con pepe rosa e verde macinato fresco.
Cuocete a parte in abbondante acqua salata gli gnocchi e quando saranno pronti con una schiumarola versateli direttamente nel sughetto preparato.
Amalgamate bene...in questo caso in un mortaio ho frantumato del sale rosa insaporendo mentre saltavo gli gnocchi. Impiantate gli gnocchi e fate un'altra piccola macinata di pepe e un filo di olio a crudo. decorate con del prezzemolo tritato e qualche fogliolina...io ne ero sprovvisto...
Questo è quello che è venuto fuori...da niente un grande piatto pieno di tutto ve lo posso assicurare. Ho bevuto un bianco Chenin del South Africa, freddo con una gradazione di 13° abbastanza alcolico perchè la consistenza di questi gnocchetti lo richiede. Grazie a tutti e arrivederci al prossimo post.
E questo un'altro piatto di gnocchetti conditi con ragù di? pesce...? dedicherò un post...perchè meritano anche questi.
30 commenti:
Caro Max, tutto speciale anche le foto seno eccellenti......!!!!Vai a vedere la mia pasta e poi vedi la differenza......!!!!!Sei bravissimo!!!Un bacio a chi sai te, anche senza farti vedere....!!!Buona serata deny
Strabelli e stragustosi!!!
Come si può dire di no agli gnocchi? Se poi sono conditi con un sughetto di mare così gustoso è vietato lasciarseli scappare. Sei sempre super Max, complimenti
Max ...con questo brano mi hai incantata!!E con questi gnocchi in un sughetto così succulento?.....stregata!.....
Fai bene a conservare un po' di questo e un po' di quello....lo faccio anch'io e c'è sempre il momento in cui tornano utili...come per te magistralmente!!!
Un caro saluto e buona serata
e meno male che hai messo la ricetta perchè questo piatto è FA VO LO SO!!!! sempre grandi piatti da MAX!!!ciao!
Finalmente hai saziato gli occhi di questo popolo affammato ed infreddolito, un grande piatto per un grande max...oggi si aspetta la nve qui da me :-D
Che pranzi da te ! Con questi gnocchi e quel vino !!! Stupendo ! Buona giornata !!!!
Buono e veloce questo piattino Max!! e poi gli gnocchi, che delizia!!! voglio provare anche io a sfumare con la vodka blu...deve venire fuori proprio un bel primo piatto!!! bacioni
Ma pure gli gnocchi tu, hai fatto??? Ma sono perfetti!!! Ce l'hai un'altra vita che ti sposo????
Gli gnocchi son sempre gli gnocchi!
Non si può rinunciare a llro!hai fattobenissimo a postarli, fanno venire un acquolina!:O
Max!! Mamma mia che versione straordinaria! Te la rubo!!!! :D Baci e se non riuscirò a passare ti auguro un felice e dolce Natale! Chi si delizierà alla tua tavola??? Sono invidiosa!:D Baciiiiiiiiiiiiiiiii
Meravigliosi,un piatto veramente spettacolare anche dal punto di vista visivo!!! Anche quelli sotto mi sembrano belli succulenti. Ciao Nuccio qui siamo sotto la neve!
complimenti per la ricetta e per la canzone che hai scelto oggi..io ho un debole e mi commuovo sempre a sentirla,ho dei bei ricordi legati a questa canzone di due bravi artisti...grazie!!!
Max, questi gnocchi hanno un aspetto godurioso, come non postarli?
l'hai postata, finalmente :-P
li trovo deliziosi questi gnocchi e mi hai pure fatto venire fame...
buon w.e. e complimenti per la scelta della canzone, è bellissima!!!
Je suis partante pour ces gnocchi aux moules.
J'adore.
A bientôt.
Grazie grazie grazie e grazie...
Ciao Max!! Sai che i gnocchi con il sugo di pesce non li ho mai fatti?? Sono assolutamente favolosi!! Però tra i due piatti non saprei quale scegliere!! Meritano entrambi!! Complimenti! A presto e buon week end.
Mi ispira davvero tanto questa ricetta con gli gnocchi bravissimo Max le tue ricette sono "concrete,buone" e trovano la mia approvazione , buon fine settimana ciao
Max e tu un piatto così buono, preparato con così tanta cura, tanta attenzione ai dettagli, non volevi postarli?
Ma questi gnocchi sono un capolavoro!
Veramente bravissimo.
Baci Giovanna
la canzone è da urlo ma anch equesti gnocchi con il pesce non sono da meno
Mi piace immensamente di gnocchi, sono sempre preferito, ma il divino salsa, e buona musica sono la specialità della casa, non la copia!
Un abbraccio, grande fine settimana!
ancora una goduriosa ricetta..
di solito li faccio con sole cozze..
provero' di sicuro la tua ricetta..
bravissimo Max..
tanti cari auguri a te e famiglia
Buon Natale!!
Enza
Ciao Max, sono passata per farti gli auguri di buon Natale, che sia sereno e coccoloso !!! Augurissimi !!
caro max, seguo sempre estasiata ogni tuo intervento musicale-culinario! non posso che ricambiare con grande affetto gli auguri di Buone Feste.. aspettando di conoscere le tue ricette natalizie! un abbraccio
Ciao Max! Passo da te per farti i miei auguri di cuore di Buon Natale e Felice anno nuovo. A presto!
ciao Max!! sono passata per salutarti e farti tanti auguri di buone feste a te e a tutta la tua famiglia!! chissà cosa preparerai di buono!!!!!!!!!!
ci sentiamo! a presto ciao!!!!!
Caro Max
Questo piatto è per mangiare e piangere di più...
Auguri sinceri di Buone Feste a voi e la vostra famiglia.
Un abbraccio
Maria
Hola Max:
Vengo a visitarte para seguir practicando mi italiano y per augurarti un felice natale a te e famiglia.
¿Lo he escrito bien? jajaja
Besos para todos.
Caro Max, passo per salutarti e augurare a te e famiglia un buon Natale e mi gusto queti gnocchi perfetti!! Di nuovo auguri ^__^
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