giovedì 21 aprile 2011

Tagliatelle Nido n°90-2...Come dicono loro meglio di un terno secco...una terna di nidi



 Non ci crederete ma è dalle sei che cerco di fare questo post e ci sono riuscito adesso, ho scoperto quale è la causa della mancanza di connessione e nella foto in ultimo si vede...l'albero del vicino è cresciuto tanto che ha sfilacciato i fili del telefono che portano la linea a casa mia e quando c'è vento tutto traballa facendo andare e venire la linea....stotituiranno il, cavo non prima di martedì...siamo a posto una Pasqua migliore non poteva esserci, senza e-mail senza blog praticamente quando Eolo soffia io mi scollego, ma comunque un pò di speranza che tenga c'è.
Passiamo alla ricetta di oggi fatta per il contest di Cleare, Lezione di matematica...il risultato! con la pasta Garofalo. Il contest propone ingredienti specifici e non più di cinque oltre a quello che solitamente si trova in dispenza, allora io oltre alla pasta Garofalo e precisamente le tagliatelle nido n°90-2 con cottura 7 minuti ho usato le melenzane le alici  e il pomodoro, tutto in 25 minuti quindi non ho superato neanche il tempo di realizzazione che era previsto in meno di 30 minuti.
 Ho cubettato la melanzana affettato la cipolla e tritato grossolanamente lo zenzero.
 In una padella antiaderente ho soffritto la cipolla e lo zenzero non facendoli appassire molto
Ho aggiunto la melanzana cubettata e appena si è soffritta ben bene
 ho versato la passata di pomodoro rigorosamente fatta in casa.
 Ho proseguito con la cottura aggiustando con il sale epepando leggermente e dopo 15 minuti


in un tegame ho portato ad ebollizione dell'acqua salata e ho cucinato i nidi.
in 7 minuti la pasta si è cotta quindi scolata la ho versata nella padella e ho impiantato decorando con qualche alicetta sott'olio e del timo fresco.


Un piatto questo oltre che d'effetto è risultato gustosissimo, per cui qualche studente che avrà voglia di farli farà anche una gran figura con qualche invitato/a.
Adesso visti i miei grossi problemi con la connessione vi vado augurando una felice e serena Pasqua, che il Risorto porti gioia e tranquillità nelle vostre famiglie e lo faccio offrendovi virtualmente una fetta di questa pastiera fatta da me con la farina che gentilmente il Molino Chiavazza  mi ha inviato, ma di questo e su cosa realizzerò con la loro farina vi parlerò in seguito.
E questo l'albero incriminato.
Dunque con questa ricetta partecipo al contest Cleare...Il Pomodoro rosso... Un abbraccio virtuale ma sincero a tutti e a presto con la prossima ricetta. Non vi dico la fatica per arrivare fin qua giù...

90 commenti:

Federica ha detto...

Questi nidi sono semplicemente perfetti, nella forma e nel gusto. E la rapidità non guasta quando si hanno sempre i minuti contati ;) In bocca al lupo per la connessione, certo sembra storia da Fantozzi quella dell'albero!!!
Ne approfitto anche per lasciarti i miei migliori auguri di buona Pasqua, a te e famiglia. Un abbraccio

Letiziando ha detto...

Mi spiace per la connessione ballerina, ma per fortuna ce l'hai fatta a regalarci ancora una ricettina buona buona come questa. Solo a guardare quie nidi mi lacrimano gli occhi dall'emozione ;-)

Ricambio gli auguri di Buona Pasqua a te e famiglia :)

ELIANA-Coisas Boas da Vida ha detto...

uma bela receita meu querido max adoro massa e essa ficou perfeita!
feliz páscoa para você e toda família!
beijo

''Cucina di Barbara'' ha detto...

Che bella presentazione oltre che ricetta da acquolina!
Anche se mi hai fatto sorridere, quando ho letto che è dalle sei che provavi a finire il post...io è da lunedi e sono riuscita a pubblicare solo ora....
Ma mi vergogno a rileggere anche quel che ho scritto da quanto è brutto il mio risultato...

cmq....dai! Ti auguro Buona Pasqua a te ed alla tua famiglia!
Barbaraxx

Federica ha detto...

beh ma questo è un piatto da chef!!!Tanti tanti auguri di buona Pasqua!!!!!!!!!ciao!

Valentina ha detto...

ma che belli questi nidi di tagliatelle con quelle alicette meravigliose sopra... ;)

maria luisa ha detto...

Che delizia che sono questi nidi di tagliatelle!!
Bravissimo Max!!
Buon giovedì Santo, credo di ripassare, ma ti dò ugualmente i miei più sinceri Auguri Di una Felice Pasqua a te e i tuoi cari!!

Le pellegrine Artusi ha detto...

come si suol dire..l'erba del vicino è sempre più verde!!! Speriamo che ti risolvano tutto al più presto!! Questa pasta è molto sfiziosa ed elegante nella presentazione, se vengo in Calabria mi prenoto anche per questa!! Oddio visto tutti i piatti tuoi che mi piacciono mi toccherà trasferirmi da voi per un annetto!!

titty ha detto...

Buona pasqua a nche a te Max e famiglia! Ricetta semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo come gli studenti!Bravoo

Ely ha detto...

Max sei sempre al top con le tue ricette con il pesce! e grazie per l'augurio di una serena Pasqua che contraccacmbio con tutto il cuore!

Rossella ha detto...

Mannaggia la connessione ! So cosa vuol dire, quando sono a Pantelleria non decido io di postare, siamo nella mani dei venti !!! Carissimo, complimenti per questi nidi speciali e augurissimi di Buona Pasqua !!!

Scarlett: ha detto...

ahahaha Max pure la foto all'albero:)):))..la pastiera di sicuro e' una bonta'...i nidi accolgono un gustoso sughetto che aggiungere quindi...ah si!i miei piu' sinceri auguri di una serenissima e felicissima Pasqua a te e ai tuoi cari...alla prossima allora!!cioa!!!

Manuela ha detto...

Ciao Max, anch'io sono stata qualche giorno assente dal blog , ma quando passo da te trovo sempre delle ricettine eccezionali! Queste tagliatelle con quelle belle acciughine sono sfiziosissime, da acquolina alle tre del pomeriggio!! Ti faccio i miei auguri di Buona Pasqua a te e famiglia! Ciao e a presto.

Mousse ha detto...

Complimenti Max,davvero dei nidi speciali,e con il tocco dello zenzero e l'alicetta finale sono spettacolari.
Quindi,2 porzioni di nidi e 2 porzioni di pastiera.Grazie :)
Un abbraccio e una felice e serena
Pasqua a te alla tua famiglia.
Ciao,Fausta

Alessandra ha detto...

Eccolo l'albero disturbatore.....o il filo che è stato messo nel posto sbagliato?Scherzoooo. Come ti capisco, per chi ha un legame speciale con internet è una vera sofferenza non avere connessione..io mi sento persa.
Il tuo primo è davvero semplice, veloce ma caspiterina ghiottamente buono. Quanto mi piace quel passo passo!!!Ciaooo e buona Pasqua se non dovessimo sentirci su FB. Ale.

Rosalba ha detto...

Bhè almeno tu hai capito il motivo del tuo problema! Io sono ancora in alto mare e riesco a collegarmi solo dall'ufficio....ma spero di risolvere in questi giorni :-)
La tua ricettina è davvero una bontà e mi piace molto l'idea di servirla nel piatto in 3 nidi distinti....eh eh la classe non è acqua! ;-)
Buona Pasqua anche a te e famiglia, un abbraccio.

Mimì ha detto...

ottimo come ogni cosa che proponi, sono curiosa riguardo al risorto cos'è?

Gabri ha detto...

Bellissimi i nidi di tagliatelle!
Anche la pastiera, Max, complimenti! Sei davvero uno chef a tutto tondo! :D

Tiziana ha detto...

Tanti auguri di buona Pasqua!!!!
Ciaooo

fiammateresa ha detto...

Piatto succulento e in più si presenta benissimo da provare Grazie!!! Auguri di una serena Pasqua

Luca and Sabrina ha detto...

Il tocco finale dato dall'alicetta ci sta a meraviglia, buonissimo questo sughetto, ieri abbiamo preparato della pasta fresca (tagliatelle e tortelloni) e mi sa che faremo sposare le tagliatelle con un sughetto simile.
Bacioni e Buona Pasqua
Sabrina&Luca

Alda e Mariella ha detto...

Anche noi abbiamo avuto problemi di connessione in questi giorni. Questi nidi sono meravigliosi, bellissima anche la presentazione!
Un abbraccio!

Damiana ha detto...

Ne approfitto per farti gli auguri di una Pasqua serena e felice con la tua famiglia,ma prima di andare via non posso non dirti che come al solito,con la pasta sei il numero uno!!
UN abbraccio Max!!

honey82 ha detto...

Che fame mi viene...gnammmm:-p
Davvero squisito questo primo..e le acciughe le adoro io..bravissimo!!!;-)
Ti auguro anche a te e famiglia una buonissima Pasqua,grazie ciaooo:-*

Mirtilla ha detto...

meraviglioso,e gustoso,nella sua semplicita' :)

Nadji ha detto...

Pâtes et aubergines : une combinaison qui me plait énormément.
Ma recette est différente de la tienne.
Je note ta version.
A très bientôt.

Mocchina ha detto...

Bell'idea l'accostamento con lo zenzero!

Su ha detto...

Max,
Questa massa è semplicemente delizioso ... e bello.
Vorrei anche un grande Pasqua.
Baci

Chiara ha detto...

Sono passata a curiosare i tuoi meravigliosi piatti...mi prendi sempre per la gola Max, come resistere? Ti auguro una serena pasqua, un abbraccio grande...

sississima ha detto...

Non ti preoccupare Max...connessione o non connessione noi ti aspettiamo sempre qui...Buona Pasqua! CIAO SILVIA

Renza ha detto...

Stupende queste tagliatelle!! Come tutti i tuoi piatti del resto! Sei bravissimo Max!!!
Ricambio gli auguri!! Buona Pasqua a te e famiglia!!

Makenia ha detto...

Gustosissima questa ricetta Max e poi con la pasta Garofalo che è una garanzia non si puo' sbagliare...bravissimo!!E non te la prendere per la connessione...goditi una serena Pasqua e un'allegra Pasquetta!!Auguri...Maria

Patrizia ha detto...

Complimenti per questi nidi davvero gustosi!!! Buona Pasqua anche da parte mia!!! Un bacione...

il sapore del verde ha detto...

Un'ottima pasta, per un'eccellente ispirazione, complimenti per l'originalità.
Ti auguro una felicissima Pasqua, caro Max, con affetto... Deborah

Lory B. ha detto...

Mi sembra di sentirne il profumo, deliziosa ricetta molto gustosa!!!!
Felice Pasqua, di cuore!!!!!!!
Un abbraccio!!!!!

Las recetas de Finuca ha detto...

Max: ¡Qué faena lo de la conexión! Poda el árbol del vecino, que está gigante.
Me ha gustado mucho la música. El concierto de Aranjuez me encanta.
Y la receta, maravillosa!! Además lo has explicado muy bien y es rápida además de rica.
Feliz Pascua en compañía de tu familia.
Besos.

Lady Boheme ha detto...

Un primo piatto meraviglioso e molto coreografico, bravissimo! Spero che si ripristini presto la connessione, un abbraccio e tanti cari auguri di buona Pasqua

I pasticci di Roby ha detto...

Meraviglioso...tutto meraviglioso,il sughetto che cuoce che sembra di poterne percepire il profumo,la pastiera già affettata che si offre languidamente alla nostra vista e la tua caparbietà a volerci regalare ancora una volta tutto ciò e malgrado tutto.Grazie di cuore per questo, per gli auguri che ti ricambio con immensa sincerità.Buona Pasqua,Roby

Loredana ha detto...

Approfitto subito della tua pastiera, naturalmente, che vabbè le rivisitazioni, ma l'originale è sempre l'originale giusto??
Augurissimi di buona Pasqua loredana

accantoalcamino ha detto...

Inizio con 1 nido...così posso permettermi anche una fetta di pastiera..sai che la adoro vero? Ciao Max, a presto per gli auguri :-)

La Cucina di Papavero ha detto...

Buonissime le tagliatelle! Ti lascio i miei auguri di buona Pasqua a te e famiglia!

lucy ha detto...

Semplice ma gustosissima!ideali in queste giornate questi nidi.tanti auguri!

marifra79 ha detto...

Tantissimi auguri di Buona Pasqua Max!!!!! Un abbraccio forte a te e famiglia!

Alessandra ha detto...

Buonissime! Peccato che la pasta Garofalo qui in Nuova Zelanda sia difficile da trovare, e se la trovi devi farti un mutuo!

Buona Pasqua!

Alessandra

speedy70 ha detto...

Una ghittoneria i tuoi nidi e la pastiera golosissima!!! Auguri caro Max di una serena Pasqua a te e alle persone che ami, un abbraccio!!!!

Fr@ ha detto...

Molto appetitosi questi nidi di tagliatelle. Buona Pasqua a te e famiglia.

chamki ha detto...

Grazie per la pastiera, mi piace moltissimo, augurissimi anche a te e famiglia! perche` sei troppo simpatico per non ricambiare, ma vorrei unirmi a Mimi, che nemmeno conosco, ma mi piace tanto la sua curiosita` innocente riguardo al risorto, troppo bella la domanda, le darei un bacio! Sara` un tipo di risotto pasquale? :-))

Gegè84 ha detto...

Mamma che piatto Max....sei davvero molto molto bravo!!!! Complimenti davvero..... Ne approfitto e ti faccio i miei auguri di Pasqua... Aspetto un altro piatto fantastico... :)

Eleonora ha detto...

mi trasformerei in uccellino con il rischio di mangiarmi la casa!! :)
che saporiti che sono questi nidi!
e grazie del concerto di aranjuez...che adoro in tutte le sue versioni!
e mi hai fatto anche ridere con l'albero!
un bacione, micio caro e buona Pasqua.

paoladany ha detto...

Che belli sti nidi! Buona Pasqua Max a te e famiglia.
Paola

Claudia ha detto...

Ammazza che bravos ei stato.. ho una fame... Buona Pasqua :-D

Ale ha detto...

Ottimo piatto anche questa volta! La connessione è un problema pure per me in questi giorni!!!!! Ti capisco! Buona Pasqua

Chez Denci ha detto...

Bellissimi i tuoi nidi e cadono a fagiolo.. fanno Pasqua! Grazie per gli auguri, ricambiati a te e famiglia :-) Byee

Stefano e Veronica ha detto...

Che primo gustoso..e auguri di Buona Pasqua! Ciao!

Nina ha detto...

Grazie Max, Happy Easter!
Buona Pasqua!

Nina ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Sandra ha detto...

Concordo eccome: tre nidi son meglio. ma anche i multipli...6...9...ih,ih,ih!
Grazie e ancora auguri anche a te!

Sognando Dolcezze ha detto...

Che spettacolo fanno gola visto poi l'ora comincio a sentire un languorino...Domani conpro gli ingredienti e la faccio..Grazie e buona pasqua

Una cucina tutta per sè ha detto...

Voto 10 per la presentazione :) Assolutamente da copiare, bellissime!

Donatella ha detto...

Sono così invitanti questi nidi che me ne mangerei un piatto immediatamente. Grazie per questa bella ricetta. Tanti auguri per una Pasqua serena

Aria ha detto...

Bellissimi i tuoi nidi, in perfetto stile pasquale...quindi ne approfitto per farti tanti cari auguri e dirti che, presto, aprtecipo al tuo contest!!!

Angelica ha detto...

anch'io sto avendo problemi con la linea!!!Non ho più la linea wi-fi e devo connettermi con il cavo...l'altra sera sono stata seduta nel corridoio fino alle tre di notte per lavorare...devo risolvere assolutamente questo problema...cmq queste tagliatelle sono squisite...consoliamoci con esse!!!
Domani torno in calabria!!!Sono felicissima!!!
Buona pasqua!!!!

Mila ha detto...

Bellissimo piatto, complimenti, veloce e gustoso! Tanti auguri di Buona Pasqua a te e famiglia.

Emanuela ha detto...

Davvero notevoli questi nidi! Grazie per la visita e ricambio con gioia.
Tanti auguri di Buona Pasqua!
Emanuela

Tinny ha detto...

Splendida pasta. Sempre bravo. Tanti auguri ancora.

deny ha detto...

Devi vincere con questa delizia...adoro le acciughe e le mangio anche solo lavate....figurati su tanta squisitezza!!!!!!!!!!!!!Un abbraccio a tutti e tre ed un bacione al nostro "piccino" Buona Pasqua deny

Catherine ha detto...

Dear Max,
Very beautiful.
My mother used to make that Easter pie each year.
Happy Easter.
Blessings,
Catherine

Luciana ha detto...

Poverino mi dispiace per l'albero cresciuto oltremisura, è bruttissimo quando la linea va e viene...Mi consolo con un piatto di tagliatelle preparate con questo sughetto divino e veloce e con una bella fetta di pastiera!!! Facciamo anche noi, a te e famiglia, i più gioiosi auguri di una Santa e Lieta Pasqua...Con affetto Enrico e Luciana :)

Mari e Fiorella ha detto...

La pasta è deliziosa,da vedere e da mangiare...e la pastiera anche,oggi la faccio anch'io,la frolla fatta ieri è in frigo che mi aspetta.....Auguri,Buona Pasqua!!!!!!

Max ha detto...

Grazie a tutti tanta pace e serenità per voi.

antonella ha detto...

complimenti per questo piatto, ma sono passata per farti gli auguri di Buona Pasqua a te e alla tua fam.

Puffin ha detto...

complimneti per questo piatto molto invitante!! Bravissimo
Auguro a te e famiglia una serena Pasqua ^_^

maria luisa ha detto...

Buona pasqua e pasquetta a te e famiglia!! Un abbraccio!!M.Luisa.

Gio ha detto...

che buoni questi nidi :P
Buona Pasqua a te e famiglia!

Patrizia ha detto...

ciao max!
che bel piatto molto buono!
ti auguro una felice pasqua!
ciao buona giornata!

Dana ha detto...

Tagliatelle piene di sapore e pastiera dall'aspetto invitante!
Spero non sia necessario accorciare l'albero monello, porta pazienza fino a martedì!
Intanto una serena Pasqua per te e e i tuoi cari. Ti abbraccio!

Nadji ha detto...

Joyeuses Pâques et à très bientôt.

Patty ha detto...

Caro Max,
ti ringrazio per gli auguri e per essere passato. Ricambio con affetto, se mi permetti adocchiando con bramosia i tuoi nidi golosi. Un abbraccio e auguri Pat

la creatività e i suoi colori ha detto...

contraccambio gli auguri pasquali. A presto

RicetteAmoreFantasia ha detto...

Ciao Max,
Buona Pasqua e serenità a te e tutta la tua famiglia.
Quella pastiera sembra buonissima...

Maria ha detto...

Caro Max
L'albero è chiamato "Pimenteira" e cresce molto ...
La massa è una vera delizia.

Una Santa Pasqua a voi e la vostra famiglia.
Un Abraccio

Felix ha detto...

Devono essere deliziose queste tagliatelle!
Buona Pasqua Max a te e ai tuoi cari e salutami lo stretto visto che quest'anno non mi è stato possibile tornare a Messina...

Fimère ha detto...

une assiette vraiment appétissante et délicieuse bravo mon cher Max
joyeuses fêtes de pâques
à bientôt

Günther ha detto...

ma che gran bella pasta il tocco dell'alice sopra mi piace molto

Renata Boechat ha detto...

Deixando aqui meus votos para uma boa semana e cumprimentos pela deliciosa refeição!

Un abraccio,

Renata

Acky ha detto...

Mannaggia all'albero incriminato! Spero tu abbia passato una Pasqua serena! Questi nidi sono squisiti, Garofalo docet!

Giovanna ha detto...

Complimenti Max, una ricetta buona da mangiare, bella da vedere.
Che noia quando la connessione da problemi.

Baci Giovanna

stefi ha detto...

Ciao Max, questi nidi sono semplicemente stupendi!
Sia nella presentazione che nei colori e sicuramente nel gusto.
Tanti auguri per una serena Pasqua anche se in ritardo!

dolceamara ha detto...

Che bel piatto di pasta!! Mi iace l'abbinamento col zenzero, è da provare.
Bravissimo.

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

vedere quelle acciughine arrotolate sui nidi cucinati divinamente mi ha messo un tale languorino,anche se ho terminato da poco di pranzare

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