lunedì 27 giugno 2011

I gemelli...diversi "freddi"e nessuno e perfetto...



Lo so aspettavate la ricetta del morzello...la posterò nel prossimo, oggi voglio presentarvi un piatto leggero e gustoso conosciutissimo da tutti almeno per i suoi ingredienti...Gemelli con zucchine asparagi e gamberetti, ma da mangiare freddi.
Quindi in una padella imbiondite uno spicchio d'aglio e dopo aver lessato gli asparagi e tagliati a tocchettini versateli nella padella insieme alle zucchine dadolate finemente e ai gamberetti piccoli sgusciati del loro carapace. 
Fate giusto fare un piccolo sughetto salando e pepando quanto basta. Spegnete la fiamma e fate raffreddare. Nel frattempo in abbondante acqua salate cuocete i gemelli, io ho usato quelli della Garofalo. Cuoceteli e scolateli al dente, quindi passateli velocemente sotto l'acqua fredda e versateli nel sughetto ottenuto. 
Saltate ed amalgamate bene.
Versate la pasta o in una insalatiera inserendo del timo al lime fresco o in un piatto di portata, di seguito le immagini della pasta.







Questo il morsello...mangiato con la classica pitta Calabrese...
Una buona settimana a tutti, grazie per i vostri commenti e le vostre visite e a presto da voi...ciao e alla prossima ricetta qui.

Condite con un filo di olio a crudo

57 commenti:

Eleonora ha detto...

il morsello ce lo stai facendo aspettare troppo però!!!
questa pasta mi ha fatto venir voglia da quando l'hai messa su FB, mi piace tantissimo, tutti i sapori che ci hai messo, stanno tutti così bene insieme!
un bacio

Ginestra ha detto...

Come sempre sei una tentazione... questa pasta parla!
Aspetto anch'io il morsello...
baci

accantoalcamino ha detto...

Fai bene, il morsello lascialo per quando farà freddino sennò chi ci sta nel costumino poi? Ci fai diventare delle "donnine Michelin".
Questa pasta è quanto di più goloso potessi desiderare. Buona settimana "RE" della pasta :-)

Federica ha detto...

Nessuno è perfetto è vero! Ma i tuoi gemelli invece fanno una gran bella eccezione. me gustano e anche parecchio. Baci, buona settimana

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

nessuno e perfetto ma i gemelli sono molto gustosi e sopratutto la tua ricetta e molto gradita ...bravissimo max sai sempre come prendere x la gola..
by lia

Mirtilla ha detto...

che belli questi gemelli,cosi freschi e gustosi!!

Simo ha detto...

Bravo Max. A presto

Scarlett: ha detto...

buoni inizio di settimana Max...che dire questo cambiamento non ci delude affatto anzi...a me me gusta mucho!!!!..nell'attesa di un''Morsello''(scherzo e lo sai)ti auguro una buona giornata

Renza ha detto...

Com'è invitante questa pasta Max!! Se poi è servita fresca è l'ideale per queste calde giornate!!
Ciao e buona settimana!

Kiara ha detto...

Che piatto gustoso Max! Mi piace l'abbinamento degli asparagi ai gamberetti! Complimenti!

Fujiko ha detto...

Io che abito vicino a te il morsello non lo posso dare! Che sfortuna! Però il sughetto anche con la mia pasta sarebbe magnifico!

annaferna ha detto...

ciao Max..eccomi qui di rientro da una settimana di relax...tutto ok..mi piace la ricetta della pasta "gemelli" ma posso mangiarli caldi??? io proprio la pasta fredda non la gradisco......il morzello.....ma...mi sembra trippa....forse di pesce? (visto da chi viene proposto non i stupirei) mumblr mumble aspetterò
a presto

Fr@ ha detto...

Fresco e gustoso. Complimenti come sempre. :)

titty ha detto...

Piatto semplice ma molto appetitoso, lo preparerò per il maritino; ) grazie Max ; )

Valentina ha detto...

Questa pasta è favolosa,ingredienti azzeccatissimi!! ciao

Loredana ha detto...

Veloce, facile, gustoso e profumato...manca solo un assaggino!!
ciao loredana

honey82 ha detto...

Maaaamma mia,sembra di sentirne il profumo solo a vederlo questo piatto..bravissimo!!!Ideale per le giornate calde..;-))
Un abbraccio alla prossima

Las Recetas de Finuca ha detto...

¡Qué bien cocinas la pasta, Max!! Yo sigo tus pasos pero no me queda igual, creo que es la calidad de la que utilizas.
Maravillosa receta.
Feliz semana. Besos.

ELIANA-Coisas Boas da Vida ha detto...

QUE BELA MASSA MEU AMIGO COMO SEMPRE UMA TENTAÇÃO PARA MEUS SENTIDOS QUE ESTÃO DE DIETA!
BEIJO

Lory B. ha detto...

Quando si passa da te, c'è da lustrarsi gli occhi!!!!
Bravissimo!!!
Una splendida settimana!!!!!!
A presto!!!!

Gio ha detto...

mi piace questa insolita insalata di pasta! e bravo Nuccio!
ma aspetto la ricetta del morsello!

sississima ha detto...

i tuoi "gemelli" fanno un figurone...di bontà! CIAO SILVIA

Mila ha detto...

bellissimi questi gemelli, è vero che in genere li conosciamo caldi e non freddi, ma sicuramente così altrettanto buoni.

Rossella ha detto...

Aspetterò per il morsello... comunque questo piatto è l'ideale per queste giornate ormai calducce !!! Buona giornata !!!!

Le pellegrine Artusi ha detto...

buona questa pasta fredda, un piatto gustoso e deliziosamente estivo

Mari e Fiorella ha detto...

Buonissima....attendo il morsello, che non so cos'è......Buona giornata!!!!!!!

Francesca ha detto...

Davvero meravigliosa questa pasta, bravo a rielaborare un sughetto nella versione fredda: di questi tempi solo le cose fredde soddisfano completamente!
Franci

Fimère ha detto...

c'est riche en saveurs et en couleurs, cette assiette ne peut être qu'excellent pour les papilles
bonne journée

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Bellissimi primo piatto mi piace tantissimo , peccato che mio marito non ama le zucchine uff!!
Mi prendo il tuo piatto ^_*
Bravissimo come sempre un'abbraccio Anna

Nel cuore dei sapori ha detto...

complimenti per il gustoso piatto !il morsello non lo conosco! buona giornata!

Manuela e Silvia ha detto...

Buonissimi i gemelli in questa versione estiva-primaverile! gustosi e leggeri!
bacioni

mesilda ha detto...

Deliciosa pasta Max!Hasta a qui me llega su perfume...me encanta el tomillo.
Besets.

Una cucina tutta per sè ha detto...

Un primo davvero adatto per la stagione... Ottimo abbinamento!!

speedy70 ha detto...

Bellissimo il titolo e di gran gusto questa pasta, sembre bravissimo!!!!

Enza ha detto...

che bonta'!!
ancora una grande ricetta dal
grande Max!!
bacini

LAURA ha detto...

Che bello questo piatto di pesce lo posso fare anch'io....ottimi abbinamenti, mi piacciono molto!!!
Baci e grazie per la visita i miei genitori confermano che la Calabria è stata una piacevolissima scoperta non tanto per la natura e la storia che non si discute, ma per la disponibilità della gente e l'ottimo mangiare!!!

Chiara ha detto...

caro Max la tua pasta è come sempre perfetta!Aggiun gi una sedia che arrivoooooooo! Buona giornata...

Catherine ha detto...

Dear Max, I love this dish. It is fresh and simple with much elegance. Have a blessed day. Caio, Catherine

il sapore del verde ha detto...

Una pasta appetitosissima Max, bravo come sempre! Torno dopo una pausa forzata, è bello passare di qua! Un caro saluto. Deborah

Alessandra ha detto...

Asparagi e gamberetti uno sposalizio perfetto tra mare e monti. Sempre preciso e attento, con un passo passo che ad ogni scatto aumenta la salivazione.....Che dire quanto a primi sei una vera forza...si anche con tutto il resto. Un bacio, Ale.

Nadji ha detto...

Un mélange de saveurs qui a tout pour me plaire.
Je note.
A très bientôt.

Tiziana ha detto...

Che gusto questo piatto!!!!! Ne farei una scorpacciata!!!! Ciao Max!!

Milen@ ha detto...

Asparagi e gamberi sono un connubio perfetto :D

P.S.: ultimamente da me si cucinano spesso i gemelli ......

Federica ha detto...

i tuoi piatti hanno sempre una marcia in più!!!!!!!!baci!

Patrizia ha detto...

Un bellissimo primo piatto estivo e gustoso!!! Bellissime le foto!!! Un bacione!!

Alessandra ha detto...

Non conoscevo questo tipo di pasta, gemelli, che bella!
Le lumache stanno anche troppo bene, hanno messo il cappotto!

Ciao
A.

Marjlou ha detto...

che meraviglia! complimenti!

Rosalba ha detto...

Ora vorrei tanto avere la bacchetta magica per poter far materializzare un bel piatto di questa tua buonissima pasta qui, proprio sulla mia tavola (ovviamente cucinata da te!)!! Peccato non poterci riuscire! Mi sa che mi toccherà restare con l'acquolina in bocca... ;-)
A presto

Max ha detto...

Grazie di cuore a tutti...

Patapata ha detto...

max, ma che ricetta stupenda!! ecco, io sono una delle poche ingoranti, perché non la conoscevo :( nelle mie papille è ben impressa la memoria dei binomi gamberetti+zucchine e gamberetti+asparagi.. ma tutti e 3 insieme non li ho proprio mai assaggiati! grazie, come sempre magnifico piatto!

Babette: ha detto...

piatto buoooooonissimo slurp slurp ! Non è giusto sono chiusa a lavoro e vedo questo piatto sfizioso il mio stomaco reclama! Grande max come al solito e il blog che dire? stra bello complimenti ..bello bello che nn te ne andresti + :)

stefy ha detto...

...mi viene da sorridere perchè proprio ieri sera ho mangiato un piatto di pasta con asparagi e gamberi molto simile al tuo.....mi è piaciuto un sacco (ero al ristorante)....quindi mi segno immediatamente la tua ricetta...baci

Damiana ha detto...

E vabbè sarò paziente,ma intanto fammi gustare questi gemelli!!Conditi con ingredienti molto saporiti,non possono che essere rifatti!!
UN abbraccio Max e ...complimenti per l'header nuovo,è bello luminoso e da più risalto alle tue bontà!!

Ilaria ha detto...

Complimenti per il tuo sito. Passerò spesso a "rubarti" qualche golosità... alla prossima.

LAURA ha detto...

Ciao, grazie della visita, buon proseguimento di vacanza anche a te!!!
Baci

Anny ha detto...

Ciaoooo...a quando i risultati del contest?

Aria ha detto...

troppo buona! l'avessi vista prima anche io!sarebbe stato un superjolly dell'estate!

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