lunedì 28 novembre 2011

Pescespatola e zucchine per WHB# 311



Avevo promesso a Brii che questa settimana avrei fatto una ricetta per il
Weekend Herbal Blogging Versione Italiana,c he questa settimana compie un anno.
Quindi ho pensato di fare una parmigiana o una tortiera, (questo è sempre un problema su come chiamare le mie ricette...in ogni caso vi posto un passo passo sempre...quasi preciso )
Gli ingredienti principali utilizzati sono due...le zucchine e dei filetti di pesce spatola o meglio conosciuto come pesce bandiera o pesce sciabola, (fatevelo sfilettare dal vostro pescivendolo)...ovviamente serve anche del sale del formaggio (in questa parmigiana ho usato dell'asiago stravecchio) pangrattato e olio per friggere (io extravergine) 
Dunque tagliate le zucchine a rondelle le ho fritte...




Scolate dell'olio in eccesso ho imburrato un piatto da forno fondo...
L'ho cosparso di un pò di pangrattato e ho fatto il primo strato di zucchine.
Ho salato leggermente con sale Himalayano e sono passato ad adagiare sopra le zucchine, il pesce spatola.
Quindi anche sul pesce un pò di pangrattato solamente.
Dopodichè secondo strato di zucchine...
Finito il secondo strato di zucchine, ho cosparso il tutto con una generosissima grattugiata di asiago stravecchio...
...e ho finito il tutto con il pangrattato e dell'olio exv...
Infornata per 15 minuti in forno preriscaldato a 190°C l'ho sfornata.
E divisa a fette...








Gusterete un piatto fantastico...ho certaco quanto più possibile di lasciare intatti i sapori, dando solo un piacevole contrasto tra le zucchine e il pesce con il formaggio...sono convinto di aver fatto centro!!! con la mia family sicuramente...
E come dicevo prima con questa ricetta partecipo alla raccolta settimanale del WHB#311 ospitata dalla stessa Brii dal 21 novembre al 27 novembre 2011
e poi i links
E adesso vi auguro una Buona Domenica...qui siamo in allerta maltempo, ancora fino a domattina...speriamo bene!!! grazie per tutto...commenti e visite...Arrivederci e alla prossima
E inoltre partecipo anche al contest di Poverimabelliebuoni

48 commenti:

Nani e Lolly ha detto...

Mi piace questa ricetta anche se non so se qui trovero il pesce spatola...
complimenti, la pensi come me , lasciari intatti i sapori o al massimo esaltarli! Nani

facileconpam ha detto...

che delizia max...la voglio fare anche io!!!

isaporidelmediterraneo ha detto...

Come sempre ORIGINALE

Housewives ha detto...

che buono il pesce spatola !!! i miei figli lo mangiano anche molto volentieri !

briggishome ha detto...

ok, lo so..sono solo le 17.35 ma mi viene voglia mordere lo schermo lo stesso!
Che pesce curioso, sono andata vedere perché non lo conoscevo. Se faccio pesce di solito è qualche pescetto già lavato e stirato trovato al super.
MI devo evolvere!!
Grazie di aver partecipato Max, sono davvero onorata!
baciusss
brii

Loredana ha detto...

Max...mi è venuta una fame...oggi mezzo panino e adesso a vedere questo piatto...sto per svenire!
buona domenica loredana

Catherine ha detto...

Dear Max, This looks delicious and satisfying. What a perfect recipe. Blessings for a beautiful day, Catherine

Puffin ha detto...

non conosco il pesce spatola, ma questa ricetta è molto invitante!!! bravissimo come sempre, buona domenica ^_^

Federica ha detto...

mi aspetti???????? troppo invitante!!!!ciao!

poverimabelliebuoni/insalata mista ha detto...

Oh bene! finalmente lo spatola! grazie
Cristina

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Ottimo ,un bel piatto... veloce e gustoso...complimenti!
Proverò anch'io...mi attira molto...mai fatto questa combinazione.
buona domenica ..ciaooo!

annaferna ha detto...

ciao Max
...come sempre strepitoso!!
p.s.
seguendo le tappe della perturbazione, non ho potuto fare a meno di pensare a quanto sarai stato impegnatissimo :(
a presto

gilda ha detto...

Mai sentito questo pesce spatola...ma la ricetta mi sembra ottima ed invitante!!
Ultimamente sto ingrassando troppo..sarà mica perchè seguo il tuo bel blog?ahaha:)
Buona domenica!!
Gilda

Deborah ha detto...

Mamma...passare da te e trovare queste meraviglie mi fa venire fame pure a quest'ora!!! Trovo questo piatto strepitoso, copio subito ;-) Grazie e buona domenica!

MONIA ha detto...

sei bravissima...una delizia fatto cosi' gratinato al forno!!! buona domenica ;-)))

Scarlett: ha detto...

Questo secondo piatto mi stuzzica parecchio,quasi una parmigiana di zucchine direi...ci credo che hai fatto centro...adesso fallo qui da me lancia la pirofila che io aspetto con il portico aperto..!!!!
Adoro Giorgia con la sua bellissima voce...lo so che non ti interessa ma ormai l'ho scritto...:-))
Qui sole...e speriamo arrivi presto anche da voi..buona domenica

Jeggy ha detto...

Prepari sempre delle ricette di pesce fantastiche: vorrei provarle tutte e questa non è da meno! Il pesce spatola non l'ho mai provato ma appena lo trovo dal pescivendolo...
A proposito: ti ho invitato al 7 links project!
Buona domenica!

speedy70 ha detto...

Un piatto splendido e gustosissimo!!!! Buona domenica Max!

due bionde in cucina ha detto...

ciao Nuccio, questo piatto è davvero delizioso. In questo post ho notato la tua precisione e l'ordine nel cucinare e ti faccio i miei complimenti.
buona serata
sabina

Chiara ha detto...

siamo irrimediabilmente viziati da te e dalla tua cucina, sforni bontà a ripetizione caro Max,anche questa è una splendida ricetta! un abbraccio....

Nick e Dana ha detto...

Ottima ricetta!!!
Ti ho invitato a partecipare al gioco dei / links project, che ne pensi?
Passa a trovarmi e saprai di cosa si tratta. Buon inizio settimana I cuochi di Lucullo

Las Recetas de Finuca ha detto...

Un plato delicioso, Max. Los calabacines con esos filetes de pescado te quedaron geniales.
Feliz semana.

DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE ha detto...

delizioso questo piatto
il pesce spatola l'ho mangiato poche volte ma questa ricettina mi tenta tanto
a presto ciao

Commis ha detto...

Io purtroppo conosco ben poco il pesce e di conseguenza non lo cucino praticamente mai ma questa ricetta è così invitnate che mi viene voglia di farla.. anche se non avevo mai sentito parlare del pesce spatola, tanto che all'inizio pensavo si trattasse di un refuso e che avessi voluto scrivere pesce spada :)
PS passa da me che ti ho lasciato un "invito"..

Un'arbanella di basilico ha detto...

La solita meravigliosa ricetta! Bravo Max un bacio a presto

Gemma Olivia ha detto...

Max, che ricetta originale e saporita. E' mattina ma non ti scandalizzi vero se ti dico che ne gradirei una porzione?

Günther ha detto...

da noi non si trova facilmente ma appena lo trovo ci porvo perchè non l'ho mai fatto sono curioso

Lory B. ha detto...

Perchè quando passo da te, mi vien sempre una grande fame???
Spettacolare!!!
Un abbraccio!!!!

Ale ha detto...

Buongiorno Max...successo sicuro....ti auguro una buona settimana!

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Ma che bella ricetta Max! io i tortini di pesce li ho sempre preparati utilizzando le patate...questa idea sarà presto rubata! Ciao

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

un piatto leggero e gustoso!Speriamo che passi alla svelta l'allerta meteo senza fare altri danni!Buona settimana!

Giovanna ha detto...

Bravo Max, è davvero deliziosa!
Un bacione e buona settimana

Micol ha detto...

Piatto superaltivo!
Ho un'acquolina...
Sono nuova nel tuo blog.. ti saluto e vado a farmi un giro tra le tue ricette!!

La cucina di Molly ha detto...

Che delizia questa ricetta!Ho trovato questo pesce quando vado in vacanza in Calabria ed è buonissimo! Questa tua preparazione è squisitissima! Complimenti! Me la segno! Ciao

elena ha detto...

Mai assaggiato questo pesce, mi vergogno, ma sono proprio ignorante.. sarà la mia posizione geografica (pianura padana centro) o forse che al mio paese il pescivendolo c'è solo da una decina d'anni ( che poi è un supermercato...), ma devo migliorarmi, ce la farò?
Questa ricetta è uno sballo!!! Bravo Max, verrò a ripetizione sul tuo blog più spesso!!! un bacione

LAURA ha detto...

Che bel piatto invitante!!!
Da te c'è sempre da imparare, deve essere buonissimo e mi piace tutto quel gustoso formaggio, hai fatto bene a salvaguardare i sapori!!!
Baci e buona settimana

briggishome ha detto...

Non che vada meglio adesso, sono le 6.07 e mi viene ancora fame!
Grazie di aver partecipato al WHB, il raccolto è The round up is online
baciusss
brii

Graal77 ha detto...

Io ogni quando vedo un tuo piatto lo mangerei....cucini sempre in modo sublime...beati quelli che possano asssagiare...a noi riservi solo delle mega foto che mi fanno venire ancora piu' fame!!!!!!Complimenti e buona vita!!!!

sississima ha detto...

Premetto che il pescespatola non lo conoscevo, ma se lo hai preparato tu sarà squisito, un abbraccio SILVIA

Rosalba ha detto...

Nuccio caro, anche io ho cucinato filetto di bandiera e verdure...se mi fossi fatta un giro prima sul tuo blog ti avrei copiato!!! Poi te l'avrei detto però ;-)) Comunque segno la ricetta perché mi piace moltissimoooo. Bravo!
Un bacione

Marzia (Dark chocolate) ha detto...

che buono questo sformato.. io adoro le zucchine, perfette con il pesce spatola!
Un salutino per dirti che mi sono trasferita a un nuovo indirizzo www.darkchocolate.it, passa a farmi un saluto nella nuova casina! :)

Gio ha detto...

il pesce bandiera lo adoro e trvo che sia molto sottovalutato, appena lo trovo provo la tua ricetta che ha un aspetto molto molto goloso!
buona serata

graziella ha detto...

Un piatto assolutamente invitante e molto semplice da preparare.

Enza ha detto...

che meraviglia di ricetta e..
che foto!!...Grande Max!!

cooksappe ha detto...

sembra facile!

carla ha detto...

Ciao, eccomi qui a ricambiare la visita. Complimenti per il tuo blog, e anche per questa ricetta, molto ben descritta (adoro i passo-passo)!!! Io devo però trovare qualcosa da sostituire al pesce (non mangio ne pesce ne crostacei)hai qualche suggerimento?
A presto
Carla

Lucia ha detto...

Mamma mia, che pietanza sublime! Beata tua moglie che ha al suo fianco uno chef di cotanta bravura! :-)

accantoalcamino ha detto...

I gnocchi qui sopra: fenomenali però questa: un delirio..ci sto girando intorno da giorni ;-) Buon fine settimana :-)

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