Oggi parlo di pane...ma poi non è che ho molto da dire...si parla solo di farina in fondo, farina, acqua, lievito, sale, in aggiunta olive verdi schiacciate e condite con peperoncino e sedano e olio di gomito perchè non uso marchingegni.
Quindi con 600 gr di farina ho fatto quello che vedrete scorrendo le foto, pane e focaccia alle olive e "cunzati" (imbottiti)
La resa è stata di 4 sfilatini da circa 140gr e di una focaccia con il rimanente impasto...
Non faccio poesia quindi non aggiungo altro, credo che possa bastare...
Non vedete una buona alveolatura perchè siamo golosi, ci piacciono calde le focacce.
Grazie per essere arrivati fin qui...e visto che ci siete vi rammento il mio Contest, un coccio al mese per 12 mesi dove nel link troverete le non regole, ma semplicemente cosa di più semplice possa servire per partecipare a un contest...
Grazie ancora anche a chi già ha inviato le ricette. Buon Week-end.
E adesso un ringraziamento particolare a Lidia per avermi girato questo premio...ho tantissimo piacere e come sempre io lo giro a tutti voi...chi lo preleva lasci un segno e vada da Lidia per le regole...io non faccio dolci quindi chi li fa può benissimo prenderlo...
49 commenti:
Favoloso questo pane con olive!
ciao Max
...oltre il fatto che chi hai omaggiato con il video di accompagnamento al post fantastico di oggi,ha segnato i migliori anni della mia vita...è sempre un rimpianto pensare che non ci sarà più chi senza regole ci regalerà meravigliose poesie cantate.....un vero peccato..ma questo nostro mondo di food-blogger non può lasciare molto spazio a rimpianti e quindi passo a commentare le ....wow.... bellissime foto..e chissà che gusto e sapore, perchè sono convinta che la forza di un braccio maschile nell'impasto conferisca una caratteristica insuperabile al pane!!! Tu dici "solo" farina acqua e lievito! Ma è questa la poesia non credi? Semplici ingredienti che si incontrano e creano un'alchimia incredibile che sfocia in quanto di più buono e profumato sia presente sulle nostre tavole!
scusami mi sono dilungata troppo ma il pane è.....poesia e quindi mai come oggi video e post sono un'alchimia perfetta!!
ciao e sempre felice di leggerti
Wow...il buongiorno si vede dal mattino!!! lo voglio anche io il pane con le oliveeeee
E forse tutto questo non è anche poesia??!!!Poesia o lode che sia, tocca sempre le corde del cuore ...e in questo caso, anche del palato. Buon fine settimana
ottimo il pane con le olive ... un grande Lucio... kissone Max
Davvero nulla da aggiungere a questo post....ed il resto e` poesia...
francesca
Complimenti caro Max...bello e gustoso!!!!!!! la foto rende chiara l'idea di questa meraviglia!!!!!!!
Buona giornata di SOLE!!!!!!
si commenta da solo questo post:magnifico!
ps: aspetto sempre la ricetta di quel mega pane senza lievito e acqua gasata...^_*
buon week end!!!!!!!!
Pane favoloso e anche la focaccia e Lucio beh Lucio è un GRANDE!!!
Ciao
Il mago del pane e non agiungo altro.
Buona domenica
loredana
Un capolavoro di bontà!
...che spettacolo, Max!! "Solo" di pane parli?? Ma con questo, volentieri starei a pane e acqua!! =D Baci, buon weekend!!
Non potevi scegliere una ricetta migliore da abbinare al ricordo di un poeta. Proveró sicuramente la tua ricetta del pane alle olive. Buona domenica, Babi
Ciao,grazie per essere passato da me,mi unisco anch'io ai tuoi lettori!
Il tuo pane è stupendo ^.^
Buon weekend!
ragazzo mio, che focaccia strepitosa, mi hai fatto venire una fame!!! bravissimo come sempre...anzi, di piu'!
mamma che pane..........mi tenta tanto...Meraviglioso Dalla.Ciaoooooo
il tuo pane è sempre speciale!!!
i tuoi lievitati sono sempre da leccarsi i baffi, a presto
Favoloso questo pane Max!! Fa venire fame solo a guardarlo!!
Buon fine settimana!
che meraviglia quel pane e la focaccia? Copio, copio,ma quel salame è la 'nduja?
BRAVO
ciao Marika
la poesia a volte non si legge..ma si avverte...anche attraverso uno sbuffo di farina,l'acqua che scivola da una brocca e mani laboriose che lavorano..Buon fine settimana
ahhahaaaaaaaaaaaa te pareva che me ne andavo senza rubarti un filoncino e un pezzo di salame...ciao!
La poesia la fa la pasta che cresce in forno e diventa quello spettacolo che ci hai mostrato!!! Poi così farcita...!!!
Parteciperò al contest senza ombra di dubbio! Mi sto preparando :D
Buona serata!
j'aime beaucoup les pains aux olives
le tien est réussi
bonne soirée
Ottimo questo pane! :Q__
P.s. Ci sto pensando alla ricetta :)
Il pane cunzato buonoo...mariaaaaaaaaa!!! Ricordo un viaggio in Sicilia, Trapani e dintorni per l'esattezza, pieno di soste per il pane cunzato....grazie Nuccio di avermelo fatto tornare alla memoria :-) Certo se l'avessi anche provato il tuo sarebbe stato mooolto meglio ;-)
A presto
p.s. arrivederci dolce Lucio
Ciao Max:)
Buono il pane con le olive...
Volevo chiederti anche una cosa,non e' che potresti gentilmente postare anche come si fa la pizza a taglio?
Magari l'hai già fatto,se e' così spiegami come posso fare per andarla a vedere...i miei ragazzi sono golosissimi di pizza a taglio,ehehehhehe..ma io non ne sono capace:(
Ti ringrazio...i tuoi manicaretti ci fanno molto gola!!!
Buon w.e.
Gilda
ciao Nuccio è stato molto piacevole guardare il tuo post ascoltando le parole di questa splendida canzone di Lucio Dalla, sembra impossibile non ci sia più.
Ma torniamo al tuo pane sempre favoloso e stuzzicande, che dire poi della mostra di tutti quei prodotti che mi fanno impazzire.
farei volentieri lo spuntino di mezzanotte.
Purtroppo ultimamente non ho avuto il tempo di partecipare a nessun contest, per il tuo farò il possibile.
un bacione e buona domenica
sabina
Ciao Max oggi ti voglio lasciare un mio pensiero su Lucio Dalla. Lo ascolto dai suoi esordi, io ero ancora una bambina. Ho avuto occasione di conoscerlo personalmente un po' di anni fa. Ero in un servizio sanitario e la nostra postazione era dietro le quinte di un grande teatro romano. Lucio ha passato tutto il tempo con noi. Non era un divo, non si comportava come tale. Mentre altri divi facevano capricci, scalpitavano, urlavano (che delusione per alcuni!!!) lui chiacchierava in amicizia con noi, come se ci conoscessimo da anni. In tutta la sua semplicità e grandezza nello stesso momento. Gli dissi allora che Cara, che oggi tu hai messo nel video, era la mia canzone preferita. Mi disse che era anche una delle sue! Mi ha accompagnato per i migliori anni della mia vita. Mi accompagnerà per il resto...
E il tuo pane, in tutta la sua semplicità racchiude anch'esso tutta la sua grandezza!!! Un abbraccio. ele
Ciao Max, questo pane e buonissimo, me lo sarei mangiata volentieri a colazione. Sei bravissimo, un abbraccio. Un grazie per aver ricordato nel tuo post un grande poeta.
Beh, Dalla con pane e olive è meglio che dalla e involtini di peperone ;-)
Che bello vedere un blog dove ci sono ricette gustose e saporite.
Con salame, olive, pomodoro, peperoncini e il tipico pane del sud. Li conosco bene questi sapori, io sono Campana, ma vivo a Milano c'è molta differenza nella cucina.
Infatti quando cucino io si sente in tutto il palazzo.
Ora che ti ho scoperto... ti seguo prenderò qualche spunto di ricette che non conosco. Piacere di averti conosciuto..buona domenica Incoronata
che bello questo pane!!! che dare per averlo ora a merenda!!
buona settimana ^_^
parabéns por essa delicia!
beijo
Hai ragione, può bastare: quello sfilatino ripieno di ogni meraviglia può bastare per il mio pranzo! ^-^
Nuccio sei sempre più bravo, il tuo post è golosissimo!
Un bacione e buona serata
che peccato Dalla, un vero rimpianto, complimenti per il pane con le olive che io mangerei rigorosamente con il salame :-)
Ma che belle ricette! Grazie per aver visitato il mio blog. Mi piace molto quello che prepari, sa tutto di sapori autentici e sani. Ti seguo molto volentieri. Ciao!
Ciao Max avevo già adocchiato il tuo contest! Figurati se non mi caccio nella mischia. A presto dunque, un abbraccio grande
Una ricetta saporita che il grande Lucio avrebbe apprezzato ! Buona settimana Max...
No, non aggiungere altro, c'è già da svenire così....te l'ho già detto che sei super vero?^_^
Anche a me piace pane e focaccia con le olive.
Addio Lucio, e grazie, la mia preferita penso che sia l'anno che verra'...
Ciao
Alessandra
PS
ti ho lasciato un premio :-).
Ciao
Alessandra
Grazie a tutti...
@Gilda, poi ti invio una mail...
Da leccarsi i baffi!
ciao max, piacere di conoscerti e benvenuto fra i miei amici! grazie! che bel blog, ho trovato, e quante ricette interessanti... mi sono fermata qui ingolosita da questi meravigliosi pani, e per unirmi al saluto a dalla...
da oggi sono la felice n. 481!!!
buon lunedi, qui piove, che lagna...
io adoro tutto ciò che è pane e derivati! quindi questa ricetta me la segno! originalissima l'idea del contest! Ora penso a qualcosa e magari se riesco partecipo!
buona serata
spery
Nuccio che poesia queste foto!!!! Quella focaccia, quei sfilatini mbottiti, quel salame che sembra di sentirne il profumo...u capicodu...che magia e che poesia!!!
Nuccio che poesia queste foto!!!! Quella focaccia, quei sfilatini mbottiti, quel salame che sembra di sentirne il profumo...u capicodu...che magia e che poesia!!!
Nuccio che immagini...quella focaccia imbottita, quei sfilatini...u capicodu....che poesia!!!!
Dopo aver visto le foto su fb caro Max sono stata colta dal desiderio delle frustine con le olive :)
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