mercoledì 11 aprile 2012

Per la serie ci facciamo...e WHB#329


Per la serie ci facciamo "duspaghi" vi presento i miei:
In una padella dopo aver imbiondito uno spicchio d'aglio in dell'olio exv, ho incominciato a versare per prima le cozze, una volta aperte ho messo i calamari tagliuzzati e i carciofi precedentemente avevo lessato lavato e privati dalle foglie più dure esterne e della peluria al centro  (li ho messi in acqua e limone) e quindi asciugati per bene e inseriti...ho lasciato andare per circa 20 minuti a fiamma moderata e a quasi fine cottura ho messo nella padella i gamberi aggiustando di sale e pepe, ho lasciato andare ancora per circa 10 minuti e ho spento la fiamma.

A parte in una pentola ho portato ad ebollizione dell'acqua salata, vi ho versato gli spaghetti e non appena al dente li ho scolati e versati nella padella con il sughetto accendendo precedentemente la fiamma. (Se è necessario usate dell'acqua di cottura della pasta per allungare un pò il sughetto in caso fosse troppo denso)
Saltato amalgamato e impiattato. Potete farlo direttamente nel piatto di portata oppure in una pirofila.


Ho finito il piatto in un attimo...opppsss scherzo!!! con un filo di olio exv a crudo e del prezzemolo.
E con questa ricetta partecipo al contest di Acqua e farina. Due spaghetti al sapore di mare e di terra.
Vi ricordo anche il mio contest...un coccio al mese per dodici mesi.
questo il banner:lasciate le ricette nella pagina di aprile, grazie.

<a href=http://max-blogdimax.blogspot.it/2012/04/un-coccio-al-mese-per-12-mesiil-primo.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" s5="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-KmV7n_nKuSU/T4PFws6RVVI/AAAAAAAAFBM/OGf5h5gBZWs/s200/cocc12.jpg"/></a>
Un grazie di cuore a tutti e alla prossima ricetta...
Inoltre partecipo alla raccolta del WHB#329

Il logo
WHB #329
Simona di Briciole. Ospita sia in Italiano che in Inglese!
dal 9 Aprile  – 15  Aprile
e links:

54 commenti:

Federica ha detto...

Guarda...du'spaghi così me li farei anche a quest'ora! Pesce e carciofi...sei tremendo!!!!!!!!!!! Un bacio, buona giornata

francesca ha detto...

Insomma una porzione canonica per farcela vedere bella impiattata....ed una esagerata per mangiartela davvero....bellissima questa pasta!
buone fatte feste
francesca

annaferna ha detto...

ciao Max
...perfetti direi con il profumo di mare e terra!
mi piace il gusto del carciofo unito a quello dei frutti di mare!
alla prox.....

Greta ha detto...

e che spaghi direi!! Il carciofo con i calamari mi piace moltissimo, immagino che il resto abbia contribuito alla sinfonia...bellissimo piatto!

Fujiko ha detto...

uhm... sento un profumino! In linea d'aria direi che è proprio possibile! E quel sughetto va bene anche sugli spaghetti di riso! gnam!

La cucina imperfetta di Giuliana ha detto...

Che buono l'abbinamneto dei frutti di mare con i carciofi, davvero interessante, ottimo piatto!!!

Tery B ha detto...

duspaghi a tutte le ore!!! Anche adesso per colazione! Invitantissimi!!!

Annaly ha detto...

Mamma mia...mi fai venir già fame alle 9,44 del mattino...ma si può????

Scarlett: ha detto...

solo due???mado' che bonta'..io al contrario di te non impiatto mai ordinata...ho troppa fretta di mangiare...che dire ancora un primo bello e buono...bravo..buona giornata!

stella ha detto...

Della serie, du spaghi sono sempre du spaghi, ma i tuoi sono meravigliosi!

paoladany ha detto...

Sti du speghi me li mangerei volentieri!!

Antonietta ha detto...

Pesce e carciofi! Oddiooooo!!!! Abbinamento che adorooooo!!!!! Grande Max

Giovanna ha detto...

Du' spaghi? Solo??? Ma anche tre, quattro, cinque...piatti, ovviamente! Cozze e carciofi è un abbinamento moooolto, moooolto goloso!
Un bacione

Graal77 ha detto...

Carissimo grazie per il commento....
Da dove inizio...be'du'spaghi....mi sembrano un tantino pochi...se vuoi possiamo pure abbondare....
Sei un cuoco modello...i tuoi piatti sanno di perfezione....riesci a rendere con pochi ingredienti un piatto da gran Gala.....Amo tanto i carciofi con il mare.....
Complimenti ancora.....raffaella

Daniela ha detto...

Du spaghi favolosi, complimenti Max. Un saluto Daniela.

maria luisa calzolari ha detto...

che spettacolo!!! Ne sai una più del diavolo!!! Questo piatto è a dir poco favoloso!!!! Bravissimo!! Un abbraccio, M.Luisa.

Fr@ ha detto...

Altro che 2 spaghi, con quel sughetto una cofana di spaghi.

La cuoca Pasticciona ha detto...

Miii... Nuccio per la serie ciò fame... e mo come la mettiamo??? una forchettata c'è per me? davvero spettacolare e sei sempre pieno di risorse e grandi sorprese..baci

Gemma Olivia ha detto...

Che bravo Nuccio, sei veramente unico e che presentazione! E poi...adoro questa canzone di Capossela

renata ha detto...

Che splendido piatto e che abbinamento....carciofi e frutti di mare...da svenire!!!!!!!!

renata ha detto...

Dimenticavo...Grazie per Vinicio!!!!!

Federica Simoni ha detto...

i tuoi me li mangerei anche alle 3 di notte...mi toccherà sognarmelo questo piatto!!^_*

Federica Simoni ha detto...

volevo dire i tuoi Piatti!!

sississima ha detto...

grazie Nuccio, ricetta inserita! Un abbraccio SILVIA (pesce e carciofi matrimonio perfetto!!)

Chiara Giglio ha detto...

i primi di pesce che fai tu sono ipnotizzanti per me....mannaggia alla dieta che mi fa razionare al massimo i carboidrati, ma finirà e allora.....un abbraccio

Alida ha detto...

che piatto incredibilmente favoloso!! Mi piace un sacco questa pasta saporitissima al profumo di mare. Ciao!

Sognando Dolcezze ha detto...

mamma mia ogni volta che passo da te poi ho l'acquolina... e vista l'ora non mi pare il caso, adesso andrò a dormire con questo ben di dio in mente .
la prossima volta passo di mattina..
baci

gilda ha detto...

Non avrei mai osato a tal punto...ma credo che siano
davvero squisiti...mi fido e come!!!
Buona serata:)
Gilda

Enza Carpentieri ha detto...

Altro che DuSpaghi.... questo è un piatto di tutto rispetto!!!!

Yrma ha detto...

Amo alla follia questo piatto...amo alla follia Vinicio Capossela..insomma questo post è STREPITOSOOOOOO!!!!mangerei un piattone di questi spaghetti!!A presto caro!

la creatività e i suoi colori ha detto...

Ottima e appetitosa ricetta! Come al solito: bellissime anche le foto. Un abbraccio e a presto

serena ha detto...

Ciao nuccio, ho un pensiero per te .. spero lo apprezzerai!
Serena

Il blog di Ivana ha detto...

due spaghi così oggi a pranzo li mangerei volentieri !! Bel piatto. Ciao

Vica in cucina ha detto...

Max tu hai un talento innato per la cucina! Hai mai lavorato in questo settore? No perché ogni volta mi fai sballare con i tuoi piatti innovativi !!!

Lory B. ha detto...

Altro grande piatto!!!!
Sei bravissimo, un accostamento interessante e gustosissimo!!!
Uno stretto abbraccio!!!

Batù ha detto...

che meraviglia, che fame, che voglia di organizzare un pullman e fiondarci a casa tua per pranzo...

Sere ha detto...

questi spaghetti sono la fine del mondo !!! mi viene l'acquolina, super!!!

Lauradv ha detto...

Un Signor piatto quello che ci hai presentato oggi, le foto lo rendono in tutta la sua bontà!

Maria Luisa ha detto...

Per me direttamente la pirofila..grazie....sei unico e inconfondibile!!! ^_^

Ely ha detto...

Altro che du'spaghi, maròòòòò quanto sono belli e boniiiiiiiiiiiiiii!!!!! Ciao e buona notte!!!
Ely

Melinda ha detto...

Che delizia mamma miaaa :Q___
Ho l'acquolina in boccaaa ;)

Gio ha detto...

me li farei ben volentieri anch'io du spaghi così :P

Sabrina ha detto...

Prima o poi mi troverai a bussare alla tua porta....

Enza ha detto...

che bonta'....
ci siamo letti nel pensiero..
ho fatto anche io una ricettina del genere...che vado a postare!!
baci

EMI ha detto...

mamma mia che gusto in quel piatto...bravo!!

gerbillo goloso ha detto...

Alla faccia dei 2 spaghi! Sono uno spettacolo, mi hai fatto venire proprio voglia....che mi sa che li faccio anch'io :-)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Oddio che piatto , quasi quasi ...
bravissimo buon W.E ^_^

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Eh ma che bontà ho qui davanti??? Un buonissimo piatto di spaghetti con pesce e pure con i carciofi!! Gnam!
Complimenti! un piatto presentato anche divinamente!
^_^

elly ha detto...

La prossima volta che li fai, non impiattare. Li mangio direttamente nel padellone!!!

Un'arbanella di basilico ha detto...

Du'spaghi così a qualunque ora. Buon we a presto

Solema ha detto...

Golosissima ricetta!! Già stampata!!!
Grazie e buon fine settimana!!

Valentina ha detto...

Max, quando passo da te so già che mi gusterò con gli occhi dei piatti succulenti. Questi spaghi così conditi farebbero al caso mio...ho giusto il necessario in frigo, mi tentano parecchio...
Buona domenica! Vale

Simona ha detto...

Due spaghetti al sapore di mare molto appetitosi. E mi piace l'aggiunta dei carciofi. Grazie del contributo a WHB!

inthekitchenforfun ha detto...

complimenti che bel piatto! sei da tenere d'occhio! ;) bel blog, molto creativo!

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