Per la serie ci facciamo "duspaghi" vi presento i miei:
In una padella dopo aver imbiondito uno spicchio d'aglio in dell'olio exv, ho incominciato a versare per prima le cozze, una volta aperte ho messo i calamari tagliuzzati e i carciofi precedentemente avevo lessato lavato e privati dalle foglie più dure esterne e della peluria al centro (li ho messi in acqua e limone) e quindi asciugati per bene e inseriti...ho lasciato andare per circa 20 minuti a fiamma moderata e a quasi fine cottura ho messo nella padella i gamberi aggiustando di sale e pepe, ho lasciato andare ancora per circa 10 minuti e ho spento la fiamma.
A parte in una pentola ho portato ad ebollizione dell'acqua salata, vi ho versato gli spaghetti e non appena al dente li ho scolati e versati nella padella con il sughetto accendendo precedentemente la fiamma. (Se è necessario usate dell'acqua di cottura della pasta per allungare un pò il sughetto in caso fosse troppo denso)
Saltato amalgamato e impiattato. Potete farlo direttamente nel piatto di portata oppure in una pirofila.
Ho finito il piatto in un attimo...opppsss scherzo!!! con un filo di olio exv a crudo e del prezzemolo.
E con questa ricetta partecipo al contest di Acqua e farina. Due spaghetti al sapore di mare e di terra.
Vi ricordo anche il mio contest...un coccio al mese per dodici mesi.
questo il banner:lasciate le ricette nella pagina di aprile, grazie.
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Un grazie di cuore a tutti e alla prossima ricetta...
Inoltre partecipo alla raccolta del WHB#329
Inoltre partecipo alla raccolta del WHB#329
Il logo
WHB #329
e links:
Kalyn di Kalyn’s Kitchen
Brii, Briggishome
54 commenti:
Guarda...du'spaghi così me li farei anche a quest'ora! Pesce e carciofi...sei tremendo!!!!!!!!!!! Un bacio, buona giornata
Insomma una porzione canonica per farcela vedere bella impiattata....ed una esagerata per mangiartela davvero....bellissima questa pasta!
buone fatte feste
francesca
ciao Max
...perfetti direi con il profumo di mare e terra!
mi piace il gusto del carciofo unito a quello dei frutti di mare!
alla prox.....
e che spaghi direi!! Il carciofo con i calamari mi piace moltissimo, immagino che il resto abbia contribuito alla sinfonia...bellissimo piatto!
uhm... sento un profumino! In linea d'aria direi che è proprio possibile! E quel sughetto va bene anche sugli spaghetti di riso! gnam!
Che buono l'abbinamneto dei frutti di mare con i carciofi, davvero interessante, ottimo piatto!!!
duspaghi a tutte le ore!!! Anche adesso per colazione! Invitantissimi!!!
Mamma mia...mi fai venir già fame alle 9,44 del mattino...ma si può????
solo due???mado' che bonta'..io al contrario di te non impiatto mai ordinata...ho troppa fretta di mangiare...che dire ancora un primo bello e buono...bravo..buona giornata!
Della serie, du spaghi sono sempre du spaghi, ma i tuoi sono meravigliosi!
Sti du speghi me li mangerei volentieri!!
Pesce e carciofi! Oddiooooo!!!! Abbinamento che adorooooo!!!!! Grande Max
Du' spaghi? Solo??? Ma anche tre, quattro, cinque...piatti, ovviamente! Cozze e carciofi è un abbinamento moooolto, moooolto goloso!
Un bacione
Carissimo grazie per il commento....
Da dove inizio...be'du'spaghi....mi sembrano un tantino pochi...se vuoi possiamo pure abbondare....
Sei un cuoco modello...i tuoi piatti sanno di perfezione....riesci a rendere con pochi ingredienti un piatto da gran Gala.....Amo tanto i carciofi con il mare.....
Complimenti ancora.....raffaella
Du spaghi favolosi, complimenti Max. Un saluto Daniela.
che spettacolo!!! Ne sai una più del diavolo!!! Questo piatto è a dir poco favoloso!!!! Bravissimo!! Un abbraccio, M.Luisa.
Altro che 2 spaghi, con quel sughetto una cofana di spaghi.
Miii... Nuccio per la serie ciò fame... e mo come la mettiamo??? una forchettata c'è per me? davvero spettacolare e sei sempre pieno di risorse e grandi sorprese..baci
Che bravo Nuccio, sei veramente unico e che presentazione! E poi...adoro questa canzone di Capossela
Che splendido piatto e che abbinamento....carciofi e frutti di mare...da svenire!!!!!!!!
Dimenticavo...Grazie per Vinicio!!!!!
i tuoi me li mangerei anche alle 3 di notte...mi toccherà sognarmelo questo piatto!!^_*
volevo dire i tuoi Piatti!!
grazie Nuccio, ricetta inserita! Un abbraccio SILVIA (pesce e carciofi matrimonio perfetto!!)
i primi di pesce che fai tu sono ipnotizzanti per me....mannaggia alla dieta che mi fa razionare al massimo i carboidrati, ma finirà e allora.....un abbraccio
che piatto incredibilmente favoloso!! Mi piace un sacco questa pasta saporitissima al profumo di mare. Ciao!
mamma mia ogni volta che passo da te poi ho l'acquolina... e vista l'ora non mi pare il caso, adesso andrò a dormire con questo ben di dio in mente .
la prossima volta passo di mattina..
baci
Non avrei mai osato a tal punto...ma credo che siano
davvero squisiti...mi fido e come!!!
Buona serata:)
Gilda
Altro che DuSpaghi.... questo è un piatto di tutto rispetto!!!!
Amo alla follia questo piatto...amo alla follia Vinicio Capossela..insomma questo post è STREPITOSOOOOOO!!!!mangerei un piattone di questi spaghetti!!A presto caro!
Ottima e appetitosa ricetta! Come al solito: bellissime anche le foto. Un abbraccio e a presto
Ciao nuccio, ho un pensiero per te .. spero lo apprezzerai!
Serena
due spaghi così oggi a pranzo li mangerei volentieri !! Bel piatto. Ciao
Max tu hai un talento innato per la cucina! Hai mai lavorato in questo settore? No perché ogni volta mi fai sballare con i tuoi piatti innovativi !!!
Altro grande piatto!!!!
Sei bravissimo, un accostamento interessante e gustosissimo!!!
Uno stretto abbraccio!!!
che meraviglia, che fame, che voglia di organizzare un pullman e fiondarci a casa tua per pranzo...
questi spaghetti sono la fine del mondo !!! mi viene l'acquolina, super!!!
Un Signor piatto quello che ci hai presentato oggi, le foto lo rendono in tutta la sua bontà!
Per me direttamente la pirofila..grazie....sei unico e inconfondibile!!! ^_^
Altro che du'spaghi, maròòòòò quanto sono belli e boniiiiiiiiiiiiiii!!!!! Ciao e buona notte!!!
Ely
Che delizia mamma miaaa :Q___
Ho l'acquolina in boccaaa ;)
me li farei ben volentieri anch'io du spaghi così :P
Prima o poi mi troverai a bussare alla tua porta....
che bonta'....
ci siamo letti nel pensiero..
ho fatto anche io una ricettina del genere...che vado a postare!!
baci
mamma mia che gusto in quel piatto...bravo!!
Alla faccia dei 2 spaghi! Sono uno spettacolo, mi hai fatto venire proprio voglia....che mi sa che li faccio anch'io :-)
Oddio che piatto , quasi quasi ...
bravissimo buon W.E ^_^
Eh ma che bontà ho qui davanti??? Un buonissimo piatto di spaghetti con pesce e pure con i carciofi!! Gnam!
Complimenti! un piatto presentato anche divinamente!
^_^
La prossima volta che li fai, non impiattare. Li mangio direttamente nel padellone!!!
Du'spaghi così a qualunque ora. Buon we a presto
Golosissima ricetta!! Già stampata!!!
Grazie e buon fine settimana!!
Max, quando passo da te so già che mi gusterò con gli occhi dei piatti succulenti. Questi spaghi così conditi farebbero al caso mio...ho giusto il necessario in frigo, mi tentano parecchio...
Buona domenica! Vale
Due spaghetti al sapore di mare molto appetitosi. E mi piace l'aggiunta dei carciofi. Grazie del contributo a WHB!
complimenti che bel piatto! sei da tenere d'occhio! ;) bel blog, molto creativo!
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