Voglia di postare, voglia di ritornare a girare tra i blog...e come se qualcosa mi mancasse in questo periodo, ma purtroppo ormai il tempo non basta più!!! Devo ritagliarmi un paio d'ore al giorno e ricominciare...per me è come un hobby e abbandonare mi darebbe fastidio, quindi...adesso ore 5,30 ricomincio.
Per le ricette della rana pescatrice vi parlerò più avanti, intanto posto due ricette semplicissime, c'era pure l'antipasto, delle seppioline marinate e condite con solo olio exv sale e pepe, ma la foto non mi piaceva e quindi non l'ho messa ... La prima ricetta è un vermicello condito con pomodorino del piennolo del Vesuvio cotto per non oltre 5 minuti, poi quando ho messo il vermicello in padella per saltarlo ho aggiunto dei capperi in olio della (Bonomo&Giglio), sono dei capperi fantastici, non lo scrivo per fare pubblicità, certo è che li ho avuti per la collaborazione, ma ho scoperto un prodotto eccezionale.
Quindi ho impiattato e finito con del basilico greco. Gusterete un primo semplicemente fantastico...e il primo è servito
Per secondo dal mio pescivendolo ho preso un trancio di ricciola...ormai sapete quanto mi piace cucinare nel modo più semplice il pesce. Quindi ho messo in padella il trancio di ricciola, gli ho messo sopra i pomodorini del piennolo, una manciata di capperi sottosale dissalandoli completamente una manciata di olive e olio exv...
Ho aggiustato di sale e pepe mentre era in cottura (5 minuti per lato), dopodichè ho impiattato anche la ricciola finendo con il sughetto stesso. Con il secondo ci siamo pure...
Nella stessa giornata avevo fatto questo pane nuvola...700gr di farina impastata con un grammo di LB e acqua effervescente, tenuto l'impasto un'intera notte a lievitare, il giorno seguente ho fatto le formette, alcune inserendo la 'Nudja e le ho infornate a 210°C per 15 minuti
Non ho resistito a prendere un trancio di pane e un trancio di ricciola e fare un boccone da finger-food.
Antipasto, primo, secondo...mancava qualcosa. Eh!!! si, il dolce, non son bravo a farli quindi siamo rimasti a bocca asciutta...allora mi son detto, chissà che dolce ci starebbe dopo un pranzo così? Allora attenzione chi di voi mi presenterà un dolce e questo dolce mi piacerà perchè magari lo associerò a questo pranzo , regalerò un servizio di cocci monoporzione (6-sei)...cocci che possono andare benissimo su fiamma e in forno. Sono quelli che vedete a destra nella foto...
Quindi sbizzarritevi...per un mese esatto a partire da oggi lasciatemi il link (uno solo) del vostro dolce che dovrà comunque essere postato da oggi in avanti e nel vostro post mettere solo il link a questa pagina e dire..."il dolce consigliato per il pasto è...", (sono esclusi muffins, panbrioche,plumcake e crostate). Non ci sono altre regole...lasciate solo il link a questo post.
Vi ricordo inoltre che qui potete lasciare invece il vostro link per il contest del coccio per il mese di Maggio.
Bene ringrazio tutti indistintamente, scappo ad accompagnare il cucciolo a scuola...a più tardi...Buon Week-end.
I dolci...
1) Dolce al limone...
2) Fragole e colomba con mascarpone
3) Cheese-cake al caffè
4) Torta fredda al limone.
5) Petits pots al cioccolato e vaniglia
6) Peschine dolci.
7) Il semifreddo
Oggi si chiude il simil-contest
Tra un paio di giorni dirò quale dolce avrò scelto...intanto grazie a tutti.
I dolci...
1) Dolce al limone...
2) Fragole e colomba con mascarpone
3) Cheese-cake al caffè
4) Torta fredda al limone.
5) Petits pots al cioccolato e vaniglia
6) Peschine dolci.
7) Il semifreddo
Oggi si chiude il simil-contest
Tra un paio di giorni dirò quale dolce avrò scelto...intanto grazie a tutti.
60 commenti:
Max sei fenomenale! Mi piace come hai cucinato e poi quel pane!
non sono molto brava con i dolci, posso portare invece un buon vino bianco del Collio? Col tuo pesce ci starebbe a meraviglia!!! buon weekend caro Max, passare da te e gustare almeno con gli occhi i tuoi piatti è sempre piacevole...Un abbraccio
Max , mi fai venire fame alle otto del mattino!
Che piatti e che colori!
Buon week-end!
Bentornato Max e vedo con un menù completo ...colorato e tanto mediterraneo!!!!!!Quanta allegria nella tua cucina e sempre lode alla 'nduja!!!!!!Buona giornata di soleeeeeeeeeeeeeeee
Ciao
buongiorno Max che menù gustoso ed invitante!!! buona giornata!!!
sei proprio matto...e geniale! Aspettami...il dolce te lo porto io!!!!Buona domenica!
Il dolce lo porto io .. una granita siciliana (vera!) al limone, va bene?! Felice di rivedere i tuoi piatti, una gioia per gli occhi e (non ho dubbi) per il palato! PS: tu non sei uno chef, giusto? Mai pensato di cambiar lavoro?
ahahaha bella questa..un caro abbraccio e un sereno fine settimana..
Un pranzo completo ...meraviglioso!
mi sono appena alzata reduce di una notte di lavoro.. e a vedere tutto questo ben di dio mi fa brontolare lo stomaco .. e non sto scherzando.. posso venire a pranzo da te..? sai trovare il pranzo bello e pronto e tutta un altro sapore ^___^..
lia
Max um peixe maravilhoso e colorido saboroso e convidativo!!
Un abbraccio
Magari un bel gelato profumato al bergamottoe presentato in un bel....coccio!
francesca
mhhhh, ok il dolce lo porto io ma prima di pensarci devo riprendere i sensi!!! Per il momento suno concentrata su tutte queste meraviglie :) Bacioni, buon we
Vorrei mangiarmi tutto ma dato che sono a dieta mi tuffo sul primo.
Il dolce...vediamo....gelato alla crema con gocce del mio balsamico di 30 anni. Può andare?
E con questo pranzo mi sa che preferirei rimanere con la bocca del panino finger food più che passare al dolce! Veramente fantastico!
e si caro Max questo è un periodo stressante e pieno di impegni e anche per me è una pena dover stare fuori dal blog ma spero di rifarcela a tornare! In tanto mi sono rilassata , ora in un attimo di pausa dopo riordino cucina , leggendo il tuo post . Come sempre proposte che sono in sintonia con i miei gusti anche quegli spaghetti li che saranno semplici da preparare e per questo adatti a questi periodi non credi? e poi adoro il pomodorino cotto pochissimo, come faccio anche nei sughi di pesce! Per non parlare del pane e infine complimenti per questa nuova iniziativa del minicontest dolci!!!!!
a presto allora e buona domenica a te e alla tua bella famiglia
ah ....scusa Max dimenticavo di scrivere che , secondo me, dopo un pranzo così semplicemente gustoso, io come dolce ci abbinerei una granita di limone home made e null'altro per non tappare con un dolce pesante la gustosità appena pappata!! *_^
besos
caro Nuccio ormai il tempo è tiranno anche per me, purtroppo negli ultimi tempi abbiamo avuto a che fare con molti problemi in famiglia, ma speriamo in meglio :)
le tue ricette sono sempre deliziose!
buon we
Ciao, ti lascio il link del mio dolce
http://blog.giallozafferano.it/miracucina/ricetta-dolce-al-limone-per-la-festa-della-mamma/. Spero vada bene ^__^
Mi hai stregata! Allora facciamo così...se trovo il tempo io il dolce te lo porto...ma tu mi devi promettere che dall'antipasto al secondo (e al finger food! :p ) tu mi rifai questa meraviglia...e per sottofondo naturalmente sempre Barry White!! :P
Buona Domenica! :))
Con tutte queste bontà il dolce te lo porto io!!
Bravissimo buona domenica!!
Anna
Bagnerei quel pane in quel sughetto saporito, altro che boccone da finger food, farei tutta la mano food!
Mi sento in colpa quando vengo da te perchè cucino troppo poco il pesce e invece sarebbe anche veloce per mangiare magnificamente. Per il dolce ci penso.
Auguri alle mamme che hai vicino, così coccolate da te!
Un forte abbraccio!
wow...io con un pranzo così mi sentirei già a posto!!! farei anche a meno del dolce!!! però se proprio ce lo chiedi... ;-)
Non è niente di nuovo ma l'ho appena pubblicato...
http://trapentoleecoperchi.blogspot.it/2012/05/colomba-con-fragole-crema-di-mascarpone.html
Buona Domenica!!!! :-)
Max mon ami, chez toi il y en a pour tous les goûts. C'est un plaisir que de passer manger chez toi.
A bientôt
Questi sono piatti che ti fanno venire l'acquolina in bocca. La semplicita', i colori brillanti e gli ingredienti dei tuoi piatti sono strepitosi. Se non ci fosse il tuo blog mi mancherebbe molto!
è un periodaccio anche per me....
e il tempo da dedicare al blog è pochissimo..ma vedro' cosa tirar fuori come finale a queste tue strepitose ricette!!
Buona settimana!!
Lo sai, quegli spaghetti, e tutto il resto, mi sono piaciuti moltissimo, ne abbiamo parlato anche su FB.
Ti capisco, il tempo è pochissimo, e anch'io, ultimamente, faccio molta fatica a girare tra i vari blog.
Mi complimento ancora per queste ricette, così semplici, ma così golose.
Abbiamo anche parlato della semplicità...
Un bacione e buona settimana
si Max però così non vale, stai troppo lontanooooo, mi tocca sempre sbavare sul pc!Grande davvero!!!mi piace moltissimo quello che proponi!!!ciaoooooooooooooo!
Con questo menù non posso che autoinvitarmi a pranzo! :)
Bentornato!!!
bellissimo il tuo menù,ci piace molto preparare i dolci, ne studiamo uno per il tuo menù e torniamo al più presto, ciao
Le tue foto parlano!!! Mamma che fameee!!! Non sei bravo.. di piùùùùùùùùù!!!!!!
Un abbraccio!!!!
Un pranzo da chef!!! stellato per di più!!! che bella idea troverti un dolce da abbinare, chissà se riesco a partecipare, anche io sono un pò di corsa ultimamente!
Ciao max certo che latito parecchio, non ti ho ancora mandato la ricetta nel coccio e tu mi chiedi un'altra ricetta! le tue sono semplisis e squisite. Bacio
caro Max hai ragione il blog piano piano assorbe molto troppo tempo.. ma come rinunciare anch'io ho optato per alzarmi presto . ho creato un gruppo su fb dove copio le ricette di antipasti che mi piacciono mettendo il link al blog posso mettere alcuni tra questi tuoi meravigliosi antipastini .. un bacio a presto ps èpartecipo volentieri al tuo contest .. cercherò di postarti una ricettina al più presto
grazie della visita che ricambio con molto piacere!
il tuo menù è superlativo...poi adoro il pesce e anch'io lo preparo nel modo più semplice possibile!
abbracci
non ci posso credere io cioè io che non conoscevo il tuo blog @.@ nuccio che vergognaaaaaaaa
ma meglio tardi che mai eccomi qui ^.^ veronica
Per un morso a quel pane con la ricciola sarei disposta a "inventare" un dolce tutto per te, in esclusiva. Rinuncio anche al coccio!
Dopo questo delizioso pasto..io ti offrirei un cheese cake al caffè...niente di meglio per concludere in bellezza...eccolo...http://incucinadamalu.blogspot.it/2012/05/cheese-cake-al-caffe.html, cosa ne pensi? ^____^
Mannaggia Max, per 2 giorni non posso mandarti la millefoglie al frutto della passione ma m'inventerò qualcosa, parola di lupetto :-) Un bacione.
Come ti capisco, il tempo è sempre meno!!
Ma quanto mi piace questo menù, semplice ma tanto gustoso!!!!
Per il dolce, ci sto pensando, ti farò sapere.
Buona giornata
Ben tornato Max!! e poi con Barry White e tutte queste delizie che ritorno trionfale!!
Complimenti!!
Ps: passavo anche per invitarti a partecipare al mio primo contest "Arcobaleno in cucina":
http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
Max che bel pranzetto!
ci penso e vediamo che esce fuori!
ciao ;-)
Valeria
sia il primo che il secondo sono piatti fantastici,ma io farei carte false per quel tuo pane......comunque pensero' ad un bel dolcino per te
hmmmm bell'idea... allora il dolce lo porto pure io... eccolo qui:
http://www.dolci-decorazionietentazioni.blogspot.it/2012/05/torta-fredda-al-limone.html
una bella torta fredda al limone... perchè è leggera e semplice, sulla linea del tuo menù e poi anche perchè il gusto fresco del limone pulisce la bocca ... :D
Urca un pranzo favoloso, posso solo immaginare il profumo che sembra uscire dal monitor. Per il dolce... mumble, mumble ci penserò :)
c'est bien appétissant toutes ces réalisations
bonne journée
quella focaccia con "la bocca aperta" con dentro quel trancio di ricciola la dice tutta... tutto favoloso.
bravo come sempre.
a presto.
ma se vieni con tutte quelle cosi li ti faccio un cabaret di dolci, la ricciola sono anni che non la mangio uno dei pesci più buoni
Menù assolutamente perfetto!
Venire qui è rifarsi gli occhi, sempre, ogni volta di più. E andar via significa non sapere come placare l'appetito!
Un abbraccio Max e scusami se non sono passata a trovarti per tanto tempo! Buona giornata!
Che splendida carrellata!!!!davvero mooolto interessante!!!!!Beh diciamo che tra tutte le portate a me riesco bene i primi e i dolci:-)Ci faccio un pensiero:-)) In bocca al lupo!
Bon week-end et à bientôt
Ciao Max, superlativo come sempre.......pur di gustarmi un pranzetto così speciale te lo porto di persona il dolce!!!
Buon we
Ma quante bonta' ... la ricciola e' preparata proprio come piace a me !!
Complimenti menu' delizioso .. sicuramente il modo migliore per terminare il tuo menu' sarebbe con un bel dolce al limone !!!
bellissimo menù! Allora...io ci metterei questo dolce qui...fai conto che è cotto nella terracotta e considerando le varie portate, ne rispetta la leggerezza rimanendo pur sempre goloso
http://www.mypaneburroemarmellata.com/2012/05/petits-pots-al-cioccolato-e-vaniglia-ed.html
Ti mando un bacione ^_^
ciao Max spero che questi dolcetti siano di tuo gradimento
http://blog.giallozafferano.it/frogghina/2012/05/21/pesche-dolci/
meravigliosoooo una porzione a pranzoooooo
che delizia divina!!! tu sei il mago della pasta!! Ok io porto il dolcetto.. :D bacio
ciao, non proponiamo questo dolce, a presto
http://amichecucina.blogspot.it/2012/06/semifreddo-menta-e-cioccolato-fondente.html
Io concluderei così il tuo splendido pasto.
http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/06/mini-cheesecake-alle-amarene.html
A presto e complimenti davvero
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