Una buona Domenica a tutti... Ritornare a scrivere e postare non è facile, mi sento un pò spaesato. Forse perchè ancora non ci sto con la testa, sicuramente sarà così! Ma questa Domenica mi son svegliato con la voglia di mettere qualcosa, qui, solo qualche foto di questo piatto, semplice genuino e soprattutto generoso nei profumi. Si tratta di una stroncatura alla norma finita con una "conza" abbrustolita con mandorle tritate, olio exv, basilico, sale e peperoncino...ecco questa la variante alla classica norma, oltre che nel sugo ci ho aggiunto una manciata di capperi.
Preparate il classico sugo alla norma, e se non avete la stroncatura usate la pasta che più vi piace.
In ultimo preparate la "conza" si chiama così da queste parti quando si abbrustolisce il pane con vari aromi, quindi impiattate e versate la conza preparata unendo tutti gli ingredienti tranne il basilico saltandola in padella. Finite con il basilico (io l'ho messo quando saltavo la pasta)
E visto che queste foto mi piacciono partecipo a "Un anno Ammodomio"
Grazie di cuore a tutti. Buon mare...e buon riposo...
25 commenti:
Ciao carissimo!
Deliziosa la pasta con quel "pesto" saporito e, hai ragione, le foto sono bellissime.
Spero tu stia bene, un momento di trambusto capita a tutti e comunque i tuoi piatti sono sempre eccezionali, magari hai bisogno solo di una pausa da alcuni impegni, blog compreso, questo non vuol dire abbandonare ma solo ricaricarsi e momentaneamente dedicarsi alle priorità.
Un forte abbraccio, a quando vuoi tu! :)
Le foto sono molto belle.
Buona domenica a te.
Ciao Max. Questa pasta è un portento del palato. Bravissimo come al solito e poi le foto sono veramente belle. Un abbraccio e buona domenica
Come sempre un piatto delizioso, le foto parlano da se!!!! Baci
Bellissimo questo piatto, Max! Siamo sempre felici, quando pubblichi le foto meravigliose delle tue raffinate ricette! :)))
Che fame che m'hai fatto venire! E' proprio invitante! Norma a parte ( che io adoro) la stroncatura ha sempre il suo fascino! Buona domenica e ben tornato!
Max la serenità è nei meravigliosi piatti che prepari. Fanno bene al cuore. Ti auguro con il cuore di tornare presto a sorridere, con la certezza che questo momento sarà pur sempre una nuvola passeggera sulla vita che hai.
Ti abbraccio e ti ringrazio per queste ricette sempre stupende! Da buona napoletana, come potrai immaginare, ho adorato le tue ultime pizze, dalla prima all'ultima, una più dell'altra!
Serena domenica e a presto con un sorriso :*
Anche noi ci siamo appena riaffacciati al blog, dopo un lungo silenzio dovuto ad impegni che ci assorbivano al 120%. Abbiamo seguito le tue preparazioni su Fb e hai la capacità di farci venire sempre fame, le tue ricette profumano di sud, di sapori veri, quelli che amiamo follemente, profumano d'estate e ti auguriamo di cuore che tutto vada per il meglio per quanto ti riguarda, qualunque sia il problema.
Un abbraccio e troveremo il modo di copiare questo primo così appetitoso.
Un bacione da Sabrina&Luca
Non male questo piatto dal sapore estivo. Ottimo accostamento di ingredienti.
Salutoni.
Che acquolina!!!! :-)
Ti auguro una presto rinnovata serenità e grazie per la buona musica e l'ottima ricetta.Con quel "qualcosa in più" cpe spesso fa la differenza:Ciao e buon mare anche a te.
Buona questa pasta mette daccordo tutti...e fa serenita` buona domenica
farncesca
Ciao Max, spero che tutto andrà per il meglio. A volte, nonostante amiamo molto i nostri blog, ci sono varie problematiche che ci tengono lontani. Ma tornare e ritrovar gli "amici" conosciuti fa sempre piacere. E tu non deludi mai, sempre una ricetta che vorresti mettere subito sotto i denti! Max, è un piatto di pasta straordinario!
non so che succede, ma il tuo piatto è sicuramente buonissimo e le foto come sempre strepitose!!!
Hai le spalle forti, passerà anche questo momento vedrai...Comunque la cucina è nel tuo dna,niente può mandarla via, questo è un piatto che incanta! un abbraccio forte...
Questa pasta è deliziosa!! E anche fotografata molto bene!! Sei diventato bravissimo!!
Non so quali siano i tuoi problemi Max ma ti auguro che tutto passi in fretta!
Buona settimana!
Bravo Max! Io non vedo l'ora che finisca questo 2012. A me gli anni bisestili portano una marea di guai, quest'anno soprattutto di salute mia e dei miei due bimbi. Superstizione? Sarà ... però pure il 2008 è stato un annaccio! Un abbraccio Emi
un piatto da urlo mi piace la conza finale..e come sempre mi piacciono sempre le tue stuzzicanti proposte di cucina...buon tutto Nuccio e tanta serenita'..baci
una meravigliosa visione assolutamente! il profumo ed il sapore possiamo solo immaginalo...
Davvero deliziosa, bravo Nuccio!
Un bacio
Le foto sono magnifiche e la ricetta ti garantisco lascia senza fiato da quanto è invitante!!!
Impossibile replicarla, ha il tuo tocco!!! Idea!! ..tutti a cena da te!!! :)
Un abbraccio e complimenti di cuore!!
Ciao Max,questa stroncatura mi piace proprio tanto!Gli ingredienti e l'esecuzioe e la fotografia...tutto da 10 e lode!Un abbraccio e a presto
Un piatto meraviglioso, foto idem!!! E speriamo che le nuvole lascino il posto al sole!!!
Esta receta me hace soñar es deliciosa con solo ver las fotos mis papilas se alegran,adoro las pastas,abrazos y abrazos.
Bellissima questa stroncatura!!!! non so se è più invitante la ricetta o la foto....complimenti!!!
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